Ingrediënten
- 17 speculaas koekjes
- 250 gr. mascarpone
- 200 ml slagroom
- 2 mandarijnen
Ik vind tiramisu een heerlijk toetje. Ik eet het niet heel geregeld maar als ik het eet wordt ik er heel blij van. Er staan dan ook verschillende tiramisu recepten op mijn blog. Ik heb deze keer een tiramisu met speculaas gemaakt. Ik heb er als extra smaakmaker mandarijn aan toegevoegd. Wij vonden deze tiramisu heerlijk en hij was dan ook snel op. Dit recept is voor 2-3 personen.
Instructie
Hoe maak je het:
- Verkruimel 15 speculaas koekjes tot grove kruimels.
- Meng de mascarpone en slagroom door elkaar tot een stijve massa.
- Was de mandarijnen en dep droog.
- Rasp de oranje schil van de mandarijnen en spatel door het mascarponemengsel.
- Schep ¼ deel van de verkruimelde koekjes op de bodem van een schaaltje.
- Spuit ¼ deel van het mascarponemengsel op de koekjes.
- Pel de mandarijn en leg plakjes mandarijn op het mascarponemengsel.
- Herhaal de 2 stappen hierboven nogmaals.
- Spuit als laatste mooie toeven mascarpone op de tiramisu.
- Breek de overgebleven koekjes doormidden en plaats in de tiramisu.
- Bewaar de tiramisu in de koelkast.
Eet smakelijk!!
Groetjes, Wil
