Ingrediënten
- 350 gr. rundergehakt
- 700 gr. aardappelschijfjes
- 3 preien
- 1 rode paprika
- 125 ml kookroom
- 1 ei
- 2 el kerriepoeder
- 1 tl kurkuma
- ½ tl chilivlokken
- Peper
- Zout
Toen ik nog thuis woonde aten wij wel eens prei-gehakt ovenschotel met kerrie. Dit kwam uit een pakje, ze hebben ze nu nog steeds in de winkel maar ik vind het leuker om het zonder pakjes te maken. Na enige tijd uitproberen ben ik op dit recept gekomen. Wij vinden de ovenschotel zo erg lekker. Dit recept is voor ongeveer 3 personen.
Instructie
Hoe maak je het:
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Bak het gehakt rul in een pan.
- Snij ondertussen de preien in ringen.
- Snij de paprika in kleine blokjes.
- Voeg de prei en paprika toe aan het gehakt en bak het in 5-10 min. tot de prei zacht is.
- Maak ondertussen een saus van de kookroom, ei, kerriepoeder, kurkuma, chili vlokken en naar smaak peper en zout. Meng dit goed door elkaar.
- Schep de helft van het gehaktmengsel in een ovenschaal.
- Leg de helft van de aardappelschijfjes op het gehaktmengsel.
- Giet ⅓ deel van de saus over de aardappelschijfjes.
- Verdeel het overige gehaktmengsel in de ovenschaal.
- Leg de overige aardappelschijfjes dakpansgewijs in de ovenschaal.
- Giet de saus over de aardappelschijfjes.
- Zet de ovenschaal in de oven en bak de ovenschotel in 40-45 gaar.
- Serveer warm.
Eet smakelijk!!
Groetjes, Wil
