Ingrediënten
- 200 gr. gerookte makreel
- 80 gr. kwark
- 75 gr. mayonaise
- 2 el mierikswortel
- 2 el kappertjes
- Half bosje peterselie
- 1 citroen
- Peper
- Grof zeezout
- Olijfolie
Ik heb heel vaak een bakje salade in de koelkast staan. Ik vind het lekker op het brood en stokbrood of ik eet het op een toastje. Ik vind het leuk om zelf af en toe salade te maken, zo ook deze keer. Ik had gerookte makreel gekocht en ik heb daar een heerlijke salade van gemaakt. We hebben hem opgegeten met een stokbroodje erbij en ik moet zeggen dat het erg lekker smaakte!
Instructie
Hoe maak je het:
- Verwijder het vel en de graten van de makreel.
- Doe de makreel met de kwark, mayonaise, mierikswortel, kappertjes, peterselie, sap van een halve citroen, snufje zout en peper in een hakmolentje.
- Draai het geheel fijn.
- Voeg een scheutje olijfolie toe en meng nogmaals door elkaar.
- Proef de salade en voeg eventueel nog wat zout, peper of citroensap toe.
- Bewaar de salade in de koelkast.
Eet smakelijk!!
Groetjes, Wil
