Ingrediënten
- 100 ml slagroom
- 1 zakje vanillesuiker
- 100 gr. kwark
- 75 gr. lemon curd
- Pistachenootjes
Ik heb hele lekkere ijsjes gemaakt met lemon curd. Ik had in mijn koelkast nog een restje lemon curd staan die op moest. Ik heb dit restje gebruikt voor heerlijke ijsjes. Ik heb de ijsjes gecombineerd met pistachenootjes. De ijsjes smaken heerlijk romig en zijn een heerlijke traktatie met warm weer. Als je zelf lemon curd wilt maken, kijk dan op mijn blog onder het kopje ´vulling´. Hier vind je het recept om zelf lemon curd te maken. Zelf lemon curd maken is helemaal niet moeilijk en de lemon curd smaakt veel lekkerder dan die uit de winkel. Met dit recept maak je 6-7 ijsjes.
Instructie
Hoe maak je het:
- Klop de slagroom met de vanillesuiker lobbig.
- Meng de kwark met de lemon curd door elkaar.
- Spatel de slagroom door de kwark tot een egaal mengsel.
- Schep het mengsel in een spuitzak.
- Vul de ijsvormpjes met het mengsel.
- Hak pistachenootjes grof en strooi over de ijsjes.
- Zet de stokjes in de ijsjes en zet de ijsjes in de vriezer tot ze bevroren zijn.
Eet smakelijk!!
Groetjes, Wil
