Lange chocoladebroodjes

Hoe maak je het:

• Meng in een kom van de mixer de bloem, suiker en het zout door elkaar.
• Voeg het gist, melk en de 2 eieren toe.
• Mix het in 10 min. tot een deeg waar je een vliesje van kunt trekken.
• Voeg de boter toe en mix tot alle boter is opgenomen in het deeg en je kom schoon is.
• Dek de kom af met plasticfolie en laat het deeg 30 min. rusten.

• Bestrooi je werkblad ligt met bloem.
• Rol het deeg uit tot een rechthoek met een dikte van 2-3 mm.
• Bestrijk het deeg met banketbakkersroom. Laat aan de korte kant een rand van 3-4 cm vrij van banketbakkersroom.
• Hak de chocolade fijn en strooi over de banketbakkersroom. 

• Vouw het deeg voor ⅓ deel naar beneden.
• Bestrijk de rand van het deeg die vrij is van banketbakkersroom met losgeklopt ei.

• Vouw die rand deeg over het andere deeg. 

• Snij het deeg in repen van 5-6 cm breed.
• Bekleed een bakplaat met bakpapier en leg de broodjes naast elkaar op de bakplaat.
• Dek de bakplaat af met plasticfolie en laat de broodjes op kamertemperatuur 1 uur rijzen. 

• Verwarm de oven voor op 225 graden.
• Bestrijk de broodjes met ei.
• Bak de broodjes in 12 gaar en bruin. 
• Haal de broodjes uit de oven en laat ze afkoelen op een rooster. 

• Schep de poedersuiker in een schaaltje.
• Voeg een beetje water toe en meng door elkaar tot een glazuur.
• Schep het glazuur in een spuitzak en spuit streepjes glazuur over de broodjes. 
• De broodjes zijn op de dag van bakken het lekkerst. Wil je de broodjes bewaren? Bewaar de broodjes dan luchtdicht. 

Eet smakelijk!!

Groetjes, Wil