Hangop met gegrilde perzik

Hoe maak je het:

• Zet een vergiet in een bak.

• Leg een schone theedoek in de vergiet.

• Giet de yoghurt in de theedoek.

• Pak de hoeken van de theedoek bij elkaar en doe er een elastiekje omheen.

• Zet het geheel voor 4 uur in de koelkast.

• Haal de hangop uit de koelkast.

• Doe het elastiekje van de theedoek en vouw de theedoek open.

• Schep de yoghurt met behulp van een lepel uit de theedoek en doe in een kom.

• Voeg 2 zakjes vanillesuiker toe aan de hangop en roer met een garde goed door.

• Doe plasticfolie over de kom en zet de hangop in de koelkast tot gebruik.

• Doe de slagroom met 2 vanillesuiker in een kom en klop stijf.

• Doe de slagroom in een spuitzak met kartelmond en bewaar in de koelkast tot gebruik.

• Rooster het amandelschaafsel in een droge koekenpan tot het mooi bruin ziet.

• Leg het amandelschaafsel op een bordje tot gebruik.

• Snij de perziken met een scherp mes doormidden. Door in tegenovergestelde richting te draaien krijg je de helften makkelijk van elkaar.

• Haal de pit eruit.

• Verwarm een grillpan.

• Leg de perzikhelften in de pan met de schil naar boven.

• Laat de perziken rustig even roosteren. Kijk wel af en toe of het goed gaat en ze niet verbranden.

• Draai de perzikhelften eventueel nog een keer om.

• Schep een paar lepels hangop op een bord of schaaltje.

• Leg de perzikhelften op de hangop.

• Strooi er wat amandelschaafsel over.

• Spuit een toefje slagroom op het bord en je dessert is klaar!

Eet smakelijk!!

Groetjes, Wil