Hamburgerbroodjes

Hoe maak je het:

• De melk moet tussen de 20-25 graden zijn. Is de melk kouder, verwarm de melk kort in een pan op het vuur.

• Doe de tarwebloem, gist, zout, suiker, zonnebloemolie, ei en melk in een kom.

• Kneed de ingrediënten in 10-15 min. tot een deeg dat van de wand van de kom loslaat. (het deeg is goed als je er een vliesje van kunt trekken)

• Vet een kom in met zonnebloemolie.

• Maak een bal van het deeg en leg in de kom.

• Draai het deeg 1x rond zodat elke kant is bedekt met een beetje olie.

• Vet een stuk plasticfolie in met zonnebloemolie en dek de kom daarmee af.

• Laat het deeg op kamertemperatuur 1 uur rijzen tot het in volume is verdubbeld.

• Vet het aanrecht ligt in met zonnebloemolie.

• Stort het deeg op het aanrecht en duw rustig de lucht uit het deeg.

• Verdeel het deeg in 9 gelijke stukjes.

• Bol elk stukje deeg op.

• Laat het deeg onder ingevet plasticfolie 15 min. rusten.

• Druk ieder deegbolletje met de palm van je hand wat platter.

• Bestrijk de bovenkant van elk broodje met een beetje water.

• Strooi sesamzaadjes over elk broodje. Druk de sesamzaadjes met je hand vast in het deeg.

• Leg de bolletjes op een bakplaat die bekleed is met bakpapier. (zorg voor wat tussenruimte)

• Dek de bakplaat af met ingevet plasticfolie.

• Laat de broodjes op kamertemperatuur in 1 uur in volume verdubbelen.

• Verwarm de oven voor op 220 graden.

• Bak de broodjes in ongeveer 15 min. gaar en bruin.

• Laat de broodjes afkoelen op een rooster.

Eet smakelijk!!

Groetjes, Wil