Cakerol met chocolade en advocaat

Een heerlijk recept van een chocolade cakerol die gevuld is met advocaat. Voor de vulling het ik een Zwitserse room met advocaat gemaakt. Ik gebruikte zelfgemaakte advocaat. Het recept kan je hiervoor ook op mijn blog vinden onder het kopje vulling. Je kan natuurlijk ook advocaat in de winkel kopen en die gebruiken. Ik maak geregeld een cakerol. Ik vind het een ideaal recept wat niet zoveel tijd kost om te maken en je kan er met een heel aantal mensen van eten. Ik verdeel de cakerol meestal in 8-10 stukken. 

 

Instructie

 

Hoe maak je het:

  • Verwarm de oven voor op 200 graden.
  • Bekleed een bakplaat met bakpapier.
  • Mix eieren, zout en suiker in 5-6 min. tot een witte massa.
  • Zeef de bloem en cacao boven het eimengsel en spatel rustig door elkaar.
  • Giet het beslag uit op een met bakpapier beklede bakplaat en strijk glad.
  • Bak de cake in 9-10 min. gaar.
  • Leg ondertussen een schone theedoek op het aanrecht en bestrooi deze met poedersuiker. 
  • Haal de bakplaat uit de oven.
  • Leg de cake direct op de theedoek en verwijder het bakpapier.
  • Rol de cake in de theedoek op en laat zo afkoelen.

 

  • Week de gelatine in koud water.
  • Klop de banketbakkersroom los.
  • Klop de slagroom met de suiker stijf.
  • Los de gelatine met aanhangend water op in een pannetje. 
  • Meng de gelatine door de banketbakkersroom.
  • Spatel de slagroom en advocaat door de banketbakkersroom.
  • Dek de kom af en bewaar in de koelkast tot gebruik.

 

  • Rol de cake uit de theedoek.
  • Snij zo nodig de randen bij.
  • Verdeel ¾ deel van de Zwitserse room vulling over de cake. (Houd aan de lange kant een rand van 2 cm vrij)
  • Rol de cake op. 
  • Leg de cake op een bord. 
  • Doe het overige Zwitserse room vulling in een spuitzak en knip de punt van de spuitzak.
  • Decoreer met grote en kleine toeven Zwitserse room de cakerol.
  • Maak met behulp van een theelepel een kuiltje in de grote toeven en schep daar wat advocaat in.
  • Rasp pure chocolade boven de cakerol.
  • Bewaar de cakerol in de koelkast. 
chocolade cake

Eet smakelijk!!

 

Groetjes, Wil