Ingrediënten
- 150 gr. amandelmeel
- 150 gr. poedersuiker
- 2 tl amandel extract
- 2 eiwitten
Bitterkoekjes zijn hele lekkere koekjes die super makkelijk te maken zijn. Je hebt voor deze koekjes niet veel ingrediënten nodig en ze zijn heel snel klaar. Ik gebruikte amandel extract voor deze koekjes. Officieel moet er bittere amandel extract in. Heb je dat in huis gebruikt dat dan, heb je dat niet in huis dan kan je prima amandel extract gebruiken. Met dit recept maak je zo´n 25 koekjes.
Instructie
Hoe maak je het:
- Verwarm de oven voor op 190 graden.
- Meng met een garde het amandelmeel met de poedersuiker, amandel extract en de eiwitten door elkaar.
- Meng totdat je een egale massa hebt.
- Schep het mengsel in een spuitzak en knip de punt van de spuitzak.
- Bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Spuit cirkels van 3-4 cm doorsnee op het bakpapier.
- Bak de koekjes in 12-15 min. gaar en bruin.
- Laat de koekjes afkoelen op een rooster.
- Bewaar de afgekoelde koekjes luchtdicht.
Eet smakelijk!!
Groetjes, Wil
