Bananensoezen

Hoe maak je het:

• Leg de gelatine in koud water.

• Maak de vulling zoals aangegeven staat op de verpakking van de kloppudding.

• Klop de slagroom lobbig en spatel door de bananenpudding.

• Knijp de gelatine uit en los op in een pan. Roer 4-5 el pudding door de gelatine en vervolgens de gelatine door de pudding.

• Laat de pudding opstijven in de koelkast.

   

• Nu gaan je het soezendeeg maken.

• Verwarm de oven voor op 210 graden.

• Doe de melk, water, boter en zout in een pan. Smelt de boter voor het geheel kookt.

• Neem de pan van het vuur en voeg de bloem in 1x toe en roer goed door.

• Zet de pan terug op het vuur en blijf 2-3 min. roeren zodat de bloem kan garen. (Dit maakt een sissend geluid en het blijft een beetje aan de bodem plakken.)

• Doe het deeg in een kom en roer even los. Laat het deeg vervolgens even rusten.

• Voeg 1 voor 1 de eieren toe en roer het deeg goed door.

• Als het deeg goed vloeibaar is (niet te want dan kan je het niet spuiten) doe je het in een spuitzak.

• Bekleed een bakplaat met bakpapier. Spuit het deeg in langwerpige soezen van 10 cm. (zorg voor genoeg tussenruimte)

• Bak in ongeveer 25-35 min. gaar. Haal de soezen uit de oven en laat afkoelen op een rooster.

• Maak het glazuur als je soezen zijn afgekoeld.

• Doe de poedersuiker met het water en de gele kleurstof in een pan en verwarm kort tot een lopend glazuur.

• Snij of knip de soezen in de lengte door.

• Doop de bovenkant van de soezen in de glazuur. Leg op een rooster en laat het glazuur stevig worden.

• Smelt de chocolade au-bain-marie. Doe de chocolade in een spuitzak, knip het puntje eraf en spuit streepjes chocolade over het glazuur.

• Doe de bananenpudding in een spuitzak met een stervormig spuitmondje.

• Verwijder de schil van de banaan en snijd hem ik dunne plakjes.

• Verdeel de plakjes banaan over de soezenbodems.

• Spuit op de plakjes banaan de pudding.

• Leg de bovenkant van de soes op de pudding en klaar is je bananensoes!

• Eet smakelijk!

Groetjes, Wil