Appelbeignets

Ik eet erg graag appelbeignets. Je kan ze natuurlijk kopen in de winkel maar zelf maken is niet moeilijk en ze smaken heerlijk. Ik bak de appelbeignets in een frituurpan en in zonnebloemolie. Je kan de zonnebloemolie ook in een pan doen maar dan is de temperatuur moeilijker te regelen. Als je de appelbeignets hebt gebakken moet je ze goed laten uitlekken op keukenpapier zodat het teveel aan olie er uit kan trekken. Serveer de appelbeignets lauw-warm of koud met poedersuiker. 

Instructie

 

Hoe maak je het:

  • Doe de bloem, gist en zout in een kom en meng door elkaar.
  • Voeg al roerend de melk toe.
  • Voeg het vanille extract toe en meng door elkaar. 
  • Dek de kom af met plasticfolie en laat het beslag ongeveer 1 uur rijzen tot het in volume is verdubbeld. 

 

  • Verwarm de frituurpan op 180 graden.
  • Meng de kaneel en suiker door elkaar in een diep bord. 
  • Schil de appels en haal met behulp van een appelboor de klokhuizen eruit. 
  • Snij de appels in plakken van 1,5 cm dikte.
  • Bedek de appelschijven eerst met het suiker kaneel mengsel zodat ze rondom een laagje suiker/kaneel hebben.
  • Doop de appelplak in het beslag en laat het overtollige beslag eraf lopen.
  • Laat de appelplak voorzichtig in de hete olie zakken.
  • Bak de appelplak 2-3 min. per kant.
  • Haal de appelplak uit de olie en laat uitlekken op keukenpapier.
  • Serveer met poedersuiker. 

 

Eet smakelijk!!

 

Groetjes, Wil