Aardbeien-roomhoorn met chocolade

Hoe maak je het:

• Verwarm de oven voor op 200 graden.

• Bekleed een bakplaat met bakpapier. 

• Rol het bladerdeeg uit op je werkblad.

• Snij met een pizzasnijder stroken bladerdeeg van 3 cm breed en 40 cm lang.

• Bestrijk het deeg met een beetje water.

• Vet de hoornpennen in met een beetje boter.

• Wikkel het deeg om de pennen met de waterkant naar buiten. (wikkel het deeg zo dat het elkaar een beetje overlapt)

• Schep de kristalsuiker op een diep bord.

• Duw de hoorntjes voorzichtig in de suiker. Op de onderkant van de hoorntjes moet geen suiker. 

• Leg de hoorntjes op de bakplaat en laat 10 min. rusten. 

• Bak de hoorntjes in 15-20 min. af. (hou ze goed in de gaten want ze verbranden snel)

• Haal de hoorntjes uit de oven en verwijder de pennen.

• Leg de hoorntjes weer op de bakplaat en bak de hoorntjes nog 8-10 min. 

• Laat de hoorntjes afkoelen op een rooster.

• Klop de slagroom met vanillesuiker en slagroom versteviger stijf.

• Was de aardbeien en verwijder de kroontjes.

• Dep de aardbeien droog.

• Snij de aardbeien in kleine stukjes.

• Spatel de stukjes aardbei door de slagroom.

• Schep de slagroom in een spuitzak en bewaar in de koelkast tot gebruik.

• Smelt de chocolade au-bain-marie in een hittebestendige schaal op een pan met kokend water. 

• Dip de hoorntjes in de chocolade zodat er een randje chocolade aan zit. 

• Laat de chocolade uitharden.

• Bewaar de hoorntjes luchtdicht.

• Vlak voor je gaat serveren:

• Knip de punt van de spuitzak.

• Spuit de slagroom in de hoorntjes.

• Serveer eventueel met losse aardbeien erbij.

Eet smakelijk!!

Groetjes, Wil