Categorie Vulling

Aardbeien botercrème

Botercrème is heerlijk in taartjes en gebak. Botercrème is nog lekkerder als er een smaakje is toegevoegd, in dit geval aardbei. Ik heb ervoor gekozen om geen kleurstof toe te voegen want ik vind de crème zo al mooi van kleur. Gebruik voor het maken van botercrème boter die echt op kamertemperatuur is.

Lees verder

Aardbeiencurd

Dit recept heb ik pas uitgeprobeerd en de smaak is erg lekker. Ik ben tevreden met het resultaat en ga deze aardbeiencurd zeker vaker maken. Ik heb de aardbeiencurd in een recept gebruikt. Dit recept komt binnenkort online op mijn blog. De aardbeiencurd is ook lekker om door de kwark of over ijs te eten.

Lees verder

Advocaat

Met feestdagen maakt mijn moeder altijd advocaat. Ik vind dat zo lekker dat ik het zelf ook eens wilde proberen. Dit is erg goed gelukt want de advocaat smaakte heerlijk. Een echte aanrader dus om te maken. Heerlijk om zo te eten of te verwerken in taart en gebak. Je kan de advocaat 2 weken bewaren in de koelkast.

Lees verder

Banketbakkersroom

Ik maak niet vaak zelf banketbakkersroom terwijl het helemaal niet moeilijk is en het smaakt natuurlijk veel lekkerder. In dit recept vinden jullie het recept om zelf banketbakkersroom te maken. De banketbakkersroom is het lekkerst als je een vanillestokje gebruikt. Vind je dit te prijzig dan kan je ook vanille extract gebruiken al is dat echt minder lekker. Het recept wat ik gebruik is van Rutger v/d Broek.

Lees verder

Basisrecept jam maken

Met dit recept kan je alle kanten op. Je kan met veel verschillende soorten fruit jam maken. De verhouding qua fruit en geleisuiker is gelijk. Heb je dus veel fruit over en weet je niet wat je ermee moet? Maak er dan lekkere jam mee. Als de jam goed verpakt is is hij maanden houdbaar.

Lees verder

Bramenjam

Het is bramentijd en dus ben ik gaan ik bramen plukken. De oogst is erg goed want ik kom met veel bramen thuis. Een gedeelte van de bramen heb ik gebruikt om jam van te maken. De jam is heerlijk op je brood, yoghurt of in taart. Je kan dit recept ook gebruiken voor andere soorten fruit zoals pruimen, frambozen, aardbeien of perziken.

Lees verder

Frambozencurd

Ik vind frambozen heerlijk om te eten. Ik heb in mijn tuin ook 2 frambozenstruiken staan. Er hangen nu nog geen rijpe frambozen aan maar dat komt wel. Gelukkig hebben ze in de winkel al wel frambozen. Voor dit recept gebruik ik overigens diepvries frambozen. Deze frambozencurd is heerlijk om bij ijs en kwark te eten. Ik heb deze frambozencurd ook gebruik in baksels maar daar later meer over. Je kan de frambozencurd een paar weken in de koelkast bewaren. Dit recept heb ik van de site volgdekruimels.nl

Lees verder

Karamelsaus

Ik maak geregeld karamelsaus. Ik vind het heerlijk en het past bij veel recepten. Een handig basisrecept om bij de hand te hebben dus. Je kan de karamelsaus ongeveer 2 weken bewaren in een pot die je goed luchtdicht kan afsluiten. De karamelsaus word dan wel wat dikker. Door de saus ligt te verwarmen word de saus weer wat dunner.

Lees verder

Lemon curd

Ik maak regelmatig zelf lemon curd. Lemon curd is erg lekker in taarten en gebak. Je kan het ook goed in je yoghurt, kwark en ijs eten. Het recept wat ik altijd gebruik komt van laurasbakery.nl. Je kan de lemon curd het beste in de koelkast bewaren. Het is ongeveer 2 weken houdbaar. Kook je vooraf een pot uit dan kan je de lemon curd tot een jaar bewaren op een donkere, koele plaats.

Lees verder

Passievruchten curd

Ik had passievruchten gekocht bij de groenteboer en wilde hier graag wat mee maken. Ik heb op het internet een beetje rond gekeken en kwam op laura´s bakery dit recept tegen. Ik ben het gaan maken en het smaakt heerlijk. Je kan de curd gebruiken in taarten en gebak maar het is ook heerlijk in kwark of yoghurt. Ik weet nu al dat ik dit recept vaker ga maken. Ik heb de hoeveelheden van het recept gehalveerd.

Lees verder

Rabarbersiroop

Het is weer het seizoen van de rabarber. Je kan met rabarber heel veel maken. Ik heb deze keer rabarbersiroop gemaakt. Door stukjes rabarber met suiker en water te laten koken krijg je een heerlijke siroop. Deze siroop is heerlijk in een glas water maar ook door baksels of yoghurt is de siroop erg lekker. De siroop blijft 1 week goed in de koelkast.

Lees verder

Vlaaifruit kersen

Je kan in de winkel blikjes vlaaifruit kopen in de smaken kersen en aardbei. Het is erg makkelijk om dit zelf te maken. Vlaaifruit kersen kan je eten bij monchou taart, op cake, schwarzwalderkirschtaart enz. Het is dus voor veel recepten te gebruiken. Het leuke is dat het totaal niet moeilijk is om dit zelf te maken. Lees snel het recept hieronder en succes!

Lees verder