Categorie Voorgerecht / Hapjes
Bitterbalhapjes
Een lekker hapje gaat er altijd wel in. Ik heb deze bitterbalhapjes al vaak met kinderen op school gemaakt maar je kan ze natuurlijk ook prima thuis maken. Krijg je visite of heb jezelf zin in iets lekkers dan zijn deze bitterbalhapjes zeker een aanrader om te maken.
Dille-gamba hapjes
Heb je binnenkort een feestje of heb je gewoon zin in een lekker hapje dan zijn deze dille-gamba hapjes een aanrader. Ze zijn niet lastig te maken en ze smaken erg lekker. Ik heb deze hapjes al meerdere keren gemaakt en ze vallen altijd weer goed in de smaak. Veel plezier met het maken van deze hapjes.
Filodeeg gehakt hapjes
Ik heb meestal wel filodeeg in de diepvries liggen. Het is super dun deeg wat niet makkelijk zelf te maken is. Het deeg kan je super krokant bakken in de oven of in olie. Ik heb van filodeeg heerlijke hapjes gemaakt met een vulling van kipgehakt. Door het filodeeg met olie te bestrijken bakt het heel krokant in de oven. Ik serveerde deze heerlijke hapjes met een kwark chili dip.
Gepaneerde mosselen
Bij de visboer zie ik wel eens gepaneerde mosselen liggen. Het leek mij leuk om zelf te maken dus ik ben aan de slag gegaan. De gepaneerde mosselen zijn niet moeilijk te maken en ik vond ze erg lekker. Ik serveerde ze warm met een partje citroen erbij.
Gepocheerde zalm met limoen
Ik vind zalm heel erg lekker maar ik had nog nooit gepocheerde zalm gegeten. Hoog tijd om daar verandering in te brengen. Ik heb de zalm gecombineerd met limoen en dat smaakte heerlijk! Je kan de zalm serveren met een toastje of een stukje stokbrood maar ook op een broodje smaakt de zalm erg lekker.
Hartige banketletter
Rondom sinterklaas zie je heel veel zoet lekkers. Soms vind ik dat allemaal een beetje te zoet. Deze hartige banketletter is een mooie en lekkere tegenhanger. Ik heb de banketletter gevuld met heerlijk gekruid kipgehakt. Je kan 2 flinke banketletters maken dus je kan er met een hele groep mensen van eten. Veel plezier!
Kip kerrie salade
In mijn koelkast vind je heel geregeld een bakje met kip kerrie salade. Ik eet het graag op mijn brood of op een toastje. Ik wilde graag eens uitproberen of ik ook kip kerrie salade zelf kan maken. Na enig uitproberen kwam ik tot dit recept en wij vinden de kip kerrie salade zo erg lekker. Je hebt dit recept snel gemaakt. In de koelkast is de salade 3 dagen houdbaar.
Kip-spek hapjes met chilisaus
Ik heb deze kip-spek hapjes al heel vaak gemaakt en altijd is het weer een groot succes. Kip met spek is een heerlijke combinatie. Ik serveer deze hapjes altijd met chilisaus. Chilisaus geeft lekker wat pit aan deze hapjes. Als je liever een ander sausje bij de hapjes serveert kan dat natuurlijk ook. Geniet van deze heerlijke hapjes!
Knoflook-limoen garnalen met aioli
Garnalen zijn zo lekker. Ik mag ze graag als voorgerecht of lunch (met een lekkere salade) eten. Ik heb de garnalen deze keer eerst 30-45 min. in een marinade laten staan en daarna gebakken. Ze smaakten heerlijk. Ik gebruikte 9 garnalen voor dit recept.
Kruidige uienringen
Ik heb een tijdje geleden uienringen in bierbeslag gemaakt. Deze waren zo goed bevallen dat ik een andere variant wilde maken. Het zijn de gekruide uienringen met ras el hanout geworden. In plaats van bier gebruikte ik melk. De uienringen waren erg lekker. De uienringen heb ik met verschillende sauzen geserveerd.
Makreelsalade
Ik heb heel vaak een bakje salade in de koelkast staan. Ik vind het lekker op het brood en stokbrood of ik eet het op een toastje. Ik vind het leuk om zelf af en toe salade te maken, zo ook deze keer. Ik had gerookte makreel gekocht en ik heb daar een heerlijke salade van gemaakt. We hebben hem opgegeten met een stokbroodje erbij en ik moet zeggen dat het erg lekker smaakte!
Tonijnsalade op basis van kwark
Bij ons staat geregeld zelfgemaakte tonijnsalade op tafel. Ik maak de salade meestal met alleen mayonaise. Ik vind de salade zo erg lekker maar niet zo gezond. Ik gebruik nu kwark als basis. De tonijnsalade vinden wij op deze manier ook erg lekker. Heerlijk voor op het brood en een toastje. De salade is een paar dagen te bewaren in de koelkast.
Uienringen in bierbeslag
Ik eet graag uienringen, hoog tijd dus om zelf een keer uienringen te maken. Ik moet eerlijk zeggen dat ik ze erg lekker vond en ik ga ze zeker vaker maken. Ik gebruikte in het beslag gerookt paprikapoeder maar je kan natuurlijk ook gewoon paprikapoeder of andere kruiden gebruiken. Ik serveerde de uienringen met cocktailsaus en knoflooksaus.
Vitello tonnato
Dit recept kwam ik tegen in een kookboek Feest! van 24 kitchen. Toen ik het recept zag was ik gelijk enthousiast. Ik heb het gemaakt en het smaakt erg lekker al heb ik het recept iets aangepast naar eigen smaak. Een heerlijk voorgerecht dus voor de kerst. Je kan het natuurlijk ook heerlijk op een broodje eten. Je kan de tonijnsaus vooraf maken en bewaren in de koelkast zodat je voorgerecht snel op tafel staat
Zalm carpaccio
Zalm vind ik echt heerlijk om te eten. Het staat dan ook geregeld bij ons op het menu. Deze feestdagen ga ik koud gerookte zalm gebruiken in het voorgerecht. Ik ga er een carpaccio meegemaakt. De zalm carpaccio viel tijdens het voor proeven heel erg in de smaak en komt dus bij ons zeker vaker op het menu, ook als het geen feestdagen zijn. Het gerecht is voor 3-4 personen.
Zalm hapjes
Wij eten allemaal graag gerookte zalm. Ik heb het niet heel vaak in huis maar als we het wel in huis hebben genieten we er met elkaar van. Ik heb deze keer heerlijke zalm hapjes gemaakt. Perfect op te serveren bij een feestje of als je gasten hebt. Ik gebruikte een ciabatta voor deze hapjes. De hapjes vielen erg in de smaak en ze waren dan ook zo op. Veel plezier met het maken en eten van deze heerlijke zalm hapjes!