Categorie Soezen

Aardbeiensoesjes

Soesjes met een heerlijke vulling van verse aardbeien. Ik ben altijd blij als na een lange winter de verse Hollandse aardbeien er weer zijn. Heerlijk van smaak en geur. Aardbeien staan dan ook vaak bij ons op het menu. Elk jaar hebben we weer een flinke aardbeienoogst uit onze groententuin. Kortom, een simpel recept maar erg lekker! Het recept is voor ongeveer 20 soesjes. Als je meer soesjes uit het beslag haalt kan je de soesjes ook prima invriezen. 

 

Lees verder

Advocaat soezen

Deze advocaat soezen zie ik altijd bij de bakker in de vitrine staan. Ze zien er heerlijk uit en ze smaken ook heerlijk. Nu kan je ze natuurlijk bij de bakker kopen maar je kan ze ook prima zelf maken. Ze zijn het lekkerst met zelfgemaakte advocaat. (Het recept om zelf advocaat te maken kan je ook op mijn blog vinden) Vind je zelf advocaat maken teveel werk dan kan je ook een fles advocaat uit de winkel gebruiken.

Lees verder

Bananensoezen

Iets wat ik echt super lekker vind zijn bananensoezen. Meestal kocht ik ze bij de bakker maar ik kan ze natuurlijk heel goed zelf maken. Het resultaat was top! Ik ga ze zeker vaker maken.

Lees verder

Bosvruchten soesjes

Heerlijke soesjes met verse bosvruchten. In de tuin hebben wij allerlei verschillende soorten fruit. Ik heb dit fruit in de soezen verwerkt. Een gedeelte van het fruit is gepureerd door de vulling van slagroom en mascarpone gegaan. Ik heb tussen deze vulling ook nog vers fruit gedaan. De soesjes smaken super lekker en zijn eenvoudig te maken. Dit recept is voor 20-25 soesjes. 

 

Lees verder

Citroen-roomsoezen

Soezen eet ik altijd graag. Deze keer hebben de soezen een heerlijke frisse vulling met een citroen-room mengsel. Ik maakte voor ook nog een citroenglazuur waardoor je de citroen goed proeft. WIj vonden de soezen erg lekker en deze vulling is voor herhaling vatbaar. Met dit recept maak je ongeveer 15 soezen.

Lees verder

Egel soesjes

Vinden jullie deze egel soesjes net zo leuk als ik ze vindt? Met een beetje chocolade en hagelslag tover je een eenvoudig slagroomsoesje om tot een leuk egeltje. En de chocolade geeft het soesje ook nog eens een heerlijke smaak. Als vulling heb ik gewoon slagroom gebruikt. Heb je liever een andere vulling dan kan dat natuurlijk ook. Dit recept is ook erg leuk om met kinderen te maken. Veel plezier met het maken van deze leuke soesjes!

 

Lees verder

Feestelijke soezenkrans

Soezen vind ik altijd lekker om te eten. Als je zelf soezen maakt kan je ook nog variëren met de vulling. Je kan de vulling dus aanpassen naar eigen smaak. Ik heb deze keer gekozen voor chocolade, frambozen en blauwe bessen. De smaken vind ik erg goed bij elkaar passen en erg lekker. Deze soezenkrans ziet er feestelijk uit en smaakt heerlijk. Veel plezier met het maken van de soezenkrans!

Lees verder

Frambozen eclairs

Eclairs zijn langwerpige soezen. Als je eclairs wil maken moet je dus eerst soezendeeg maken. Dat deeg spuit je in lange streepjes/banen op een bakpapier. Je krijgt zo dus langwerpige soezen oftewel eclairs. Ik heb de eclairs gevuld met verse frambozen en frambozen slagroom. Om ze nog extra mooi te maken heb ik er glazuur over gedaan. De eclairs smaakten heerlijk en waren dan ook zo op.

 

Lees verder

Karamel-licor 43 soesjes

Ik was een tijdje geleden op een beurs en daar proefde ik karamel met licor 43. Dat was zo lekker dat ik besloot het gelijk zelf te gaan maken. Je kan de karamelsaus met licor 43 heel goed gebruiken in baksels en dessert. De licor 43 moet je naar smaak toevoegen, ik gebruikte een flinke scheut.

Lees verder

koffiebavarois eclairs

Eclairs zijn langwerpige soezen. Je maakt ze dan ook hetzelfde als soezen alleen spuit je ze anders op. Deze eclairs zijn gevuld met koffiebavarois. Ik voegde een scheutje bruine rum toe aan de eclairs. Je proeft de rum niet heel sterk. Je kan altijd meer rum toevoegen als je dat zou willen. Gebruik voor de bavarois sterke koffie zodat de smaak van koffie goed te proeven is.  

 

Lees verder

Lemon curd soesjes

Heerlijke soesjes met een vulling van slagroom en lemon curd. De soesjes zien er mooi uit door de chocolade decoratie op de bovenkant. De lemon curd geeft een frisse smaak aan de soesjes. Je kan de lemon curd zelf maken(zie recept op mijn blog) of gewoon in een potje in de winkel kopen.

Lees verder

Moorkoppen

Als je bij de bakker in de vitrine kijkt zie je vaak moorkoppen staan. Ik vind ze heerlijk om te eten al zijn ze wel wat lastig te eten. Je kan heel makkelijk zelf moorkoppen maken. Hieronder vindt je het recept. Veel succes met het maken van de moorkoppen!

Lees verder

Oranje soesjes

Wie kent de oranje soezen uit de winkel/bakkerij rondom koningsdag niet. Ik denk dat de meeste mensen ze wel eens hebben gegeten. Ik vind deze zelfgemaakte soesje veel lekkerder dan die uit de winkel. Ik heb de soesjes gevuld met sinaasappelbavarois. Ik heb de soesjes een mooi oranje glazuur gegeven. Ik gebruikte deze keer een kant en klare glazuur van dr. oetker. Zo zien deze soesjes er goed uit. Met deze soesjes ben je helemaal klaar voor koningsdag of een andere dag natuurlijk. Dit recept is voor 20-25 soesjes. 

 

Lees verder

Paris Brest (Soezenring)

Ik zag in een tijdschrift een plaatje van een soezenring. Ik was gelijk enthousiast en wilde ook een soezenring maken. De volgende dag had ik tijd en we kregen die avond visite. Ik ben in de keuken aan de slag gegaan met het maken van de soezenring. Het maken van de soezenring is niet zo heel moeilijk. Ik was erg blij met het resultaat en de visite vond het ook erg lekker.

Lees verder

Slagroomsoesjes

Ik maak geregeld slagroomsoesjes. Het is een leuk recept om te maken en ze smaken altijd goed. Ik gebruik het recept van Rutger vd Broek. Met de soezendeeg kan je een heleboel soesjes maken. Als de soesjes zijn afgekoeld kan je ze goed luchtdicht verpakken en in de vriezer bewaren. Krijg je onverwacht visite of het je zin in iets lekkers dan is het makkelijk om deze soesjes in voorraad in de vriezer te hebben. Ze zijn snel ontdooid en de smaak blijft goed.

Lees verder

Soesjes met sinaasappel curd

Soesjes zijn altijd goed om te eten vind ik. Het leuke van soesjes is dat je heel veel verschillende soorten vullingen kan gebruiken. Ik heb deze soesjes gevuld met slagroom en sinaasappel curd. De sinaasappel curd geeft de soesjes een lekkere frisse smaak. Het recept voor sinaasappel curd kan je vinden op mijn blog onder het kopje vulling. Heb je ook al zin in deze heerlijke soesjes? Ga dan snel aan de slag met dit recept en veel plezier met bakken!

 

Lees verder

Soezenring met hazelnoot vulling

Soezen doen het hier altijd goed. Ik maak ze dan ook geregeld. Het makkelijke van soezen vind ik dat ik met dit recept lekker veel soezen kan maken. Ik gebruik lang niet alle soezen in 1 keer. De soezen die ik dan over heb vries ik in(zonder vulling) voor een later tijdstip. Zo heb ik meestal wel soezen bij de hand voor als er bijvoorbeeld onverwacht bezoek komt en je wilt toch iets lekkers serveren. De soezen zijn lekker snel ontdooid dus ideaal voor als je snel iets lekker op tafel wil zetten. De soezenring heb ik gevuld met hazelnoot chocoladepasta. Een heerlijke combi vind ik. Veel plezier met het maken van deze heerlijke soezenring.  

 

Lees verder

Tompouce soesjes

Ik eet zo af en toe met veel plezier een tompouce. Deze keer heb ik geen gewone tompouce gemaakt maar tompouce soesjes. De soesjes heb ik gevuld met banketbakkersroom. De roze laag op het soesjes in ruby chocolade en daarop een toefje slagroom. Ik vind dat de soesjes er mooi uitzien en ze smaken ook nog een heerlijk. Krijg jij er ook al zin in? Ga dan snel aan de slag met het recept hieronder. 

 

Lees verder