Categorie Meringue

Kerstboomschuimpjes

Ik vindt het leuk om zelf schuimpjes te maken. Voor de kerst heb ik deze kerstboomschuimpjes gemaakt. Het is een simpel recept maar het staat gezellig op tafel. Je kan de kerstboomschuimpjes eventueel nog versieren met spikkels maar ik heb hier niet voor gekozen. Als je het lastig vind om de kerstboomschuimpjes uit de losse hand op bakpapier te spuiten, teken dan eerst de vorm om het bakpapier.

Lees verder

Meringuesrol met lemon curd en pistachenootjes

Ik zag een plaatje van een meringuesrol en ik kreeg gelijk inspiratie op er ook een te maken. Ik had nog lemen curd staan dus dat komt goed uit voor dit baksel. Het is een heerlijk recept dat ik zeker vaker ga maken. Houd er rekening mee dat als de vulling in de rol zit de meringues zachter word maar niet minder lekker. 

Lees verder