Categorie Klein gebak

Aardbeien taartjes

Krijg je onverwacht visite en wil je toch wat lekkers voor bij de koffie of thee? Dan is dit een ideaal taartje om even snel te halen. Ik maakte deze taartje van een kant en klare cake. De taartjes zijn snel en makkelijk te maken en ze smaken heerlijk!! Daarnaast zien ze er ook nog mooi uit. 

Lees verder

Aardbeien tartelettes

Tartelettes met verse aardbeien en banketbakkersroom. Heerlijke taartjes die er ook nog een prachtig uitzien. Met het deeg voor de tartelettes ben je even bezig omdat het tussendoor 1,5 uur in de koelkast moet koelen maar als je de taartjes eenmaal hebt gemaakt heb je een mooi resultaat. Met dit recept maak ik 6-8 taartjes.

Lees verder

Aardbeien-roomhoorn met chocolade

Een roomhoorn is een heerlijk krokant gebakje gemaakt van bladerdeeg. Leuk om te maken en ze zien er prachtig uit. Om dit gebakje te kunnen maken heb je roomhoornpennen nodig. Je kan deze online of in kookwinkels kopen. Ik heb de rand van de roomhoorns gedipt in chocolade. Ik serveerde bij de roomhoorns lekkere verse aardbeien. Kortom, een roomhoorn is een heerlijke traktatie om te eten!

Lees verder

Apfelstrudel

Als het buiten koud is en je zit binnen heerlijk warm op de bank wat is er dan lekkerder dan een stukje warme apfelstrudel met slagroom. Ik heb de apfelstrudel gemaakt van filodeeg. Het deeg is heerlijk krokant als het gebakken is. Je moet de apfelstrudel niet te lang bewaren want het deeg word dan slap en dat is minder lekker. Veel plezier met het maken en opeten van deze heerlijke apfelstrudel!

Lees verder

Appelbollen met karamel en honing-walnoot

Appelbollen vindt ik zo lekker. Ik had ze nog nooit zelf gemaakt terwijl ik ze zo graag eet. Vandaag heb ik tijd om ze te maken dus ik ga aan de slag. Ik heb appelbollen met karamel gemaakt en appelbollen met walnoten en honing. Het resultaat was heel goed want de smaken passen erg goed bij de appel. Zeker een aanrader dus om eens uit te proberen. Zorg dat je bij dit recept alles goed klaar hebt staan voor je start. Als de appels geschild zijn worden ze snel bruin en dat wil je niet.

Lees verder

Appeltaartjes met karamel

Appel en karamel vind ik een heerlijke combinatie. Heerlijke warme smaken die je wilt blijven eten. Ik heb ervoor gekozen om kleine taartjes te maken. Je maakt deze taartjes in een muffinvorm. Je kan dit recept natuurlijk ook gebruiken om er een grote appeltaart van te maken. Gebruik dan een springvorm met een doorsnee van 24 cm.

Lees verder

Bladerdeeg molentjes

Ook deze week een recept speciaal voor de kinderen van school. Deze keer een recept om bladerdeeg molentjes met een lekkere vulling te maken. Hieronder kan je precies lezen hoe je ze moet maken en bijna bij elke stap is weer een foto. In de bladerdeeg molentjes zit een lekkere vulling van jam of hazelnootpasta. Je kan zelf kiezen wat jouw lievelingssmaak van jam is en die gebruiken. Om de bladerdeeg molentjes te maken heb je niet zoveel ingrediënten nodig. Met dit recept maak je 16 kleine bladerdeeg molentjes. Je kan er ook voor kiezen om grote bladerdeeg molens te maken. Gebruik dan 1 plakje bladerdeeg per molen. Veel plezier met het maken van de bladerdeeg molentjes!

Lees verder

Blue berry muffins

Deze blue berry muffins zijn de lekkerste muffins die ik ooit gegeten heb. Je maakt twee soorten deeg. Het ene deeg is voor de muffin en het andere deeg als topping. Je hebt dus een combinatie van zachte muffin met blauwe bessen en een krokant laagje erboven op. Echt een top combinatie! Het recept komt van de site: brendakookt.nl. De hoeveelheden zijn soms wat lastig te wegen/meten, ik doe het dan op gevoel.

Lees verder

Boterkoek

Boterkoek is iets wat bijna iedereen wel lekker vindt. Ik mag zo af en toe graag een stukje boterkoek eten. Ik maak ook geregeld een boterkoek om weg te geven. Het recept wat ik gebruik komt uit landleven. Ik heb wel wat dingen aangepast. Het is een recept waar veel suiker in zit, ik gebruik vaak minder dan aangegeven staat bij de ingrediënten. Je moet dit gewoon uitproberen wat jij het lekkerst vindt. Veel plezier met bakken!

Lees verder

Chocolade boterkoek

Ik eet graag boterkoek maar ook chocolade, vandaar de combinatie van deze twee met als resultaat een heerlijke chocolade boterkoek. Ik heb chocolade grof gehakt en door het deeg gedaan. Je proeft dan af en toe een heerlijk stukje chocolade in je boterkoek. Hak de chocolade niet te fijn want dan smelten de stukjes chocolade in de oven. Veel plezier met het maken van de chocolade boterkoek! 

Lees verder

Chocolade-bramentaartjes

Deze taartjes zijn prachtig om te zien en ze smaken heerlijk. De taartjes vullen wel maar de combinatie van luchtige chocolade biscuit, chocolade mousse en bramen is erg lekker. Het recept is voor 4 kleine taartjes of 1 grote taart. 

Lees verder

Frambozen-rozen tartelettes met pistachenootjes en schuim

Ik heb al een tijdje een flesje rozenwater in mijn kast staan. Hoog tijd dus om daarmee aan de slag te gaan. Het rozenwater combineert erg goed met frambozen vandaar dat ik voor deze combinatie heb gekozen voor de vulling van de tartelettes. Deze taartjes zijn een echte aanrader want ze zijn erg lekker! Als je rozenwater gebruikt houd er dan rekening mee dat je niet teveel gebruikt want het kan heel snel overheersend zijn. Het recept is voor 8 taartjes.

Lees verder

Frambozen-tompouce

Frambozen een kwark-slagroom mengsel, frambozencurd, witte chocola en dan nog een krokant laagje bladerdeeg. Daar bestaat deze tompouce uit. Het is een heerlijke combinatie van verschillende smaken die goed bij elkaar passen. Heb je ondertussen ook zo'n zin gekregen in een heerlijke tompouce? Veel plezier met het maken van deze heerlijke frambozen-tompouce en daarna met het opeten!

Lees verder

Ganache-frambozen tartelettes

Tartelettes met pure chocolade ganache en verse frambozen. Klinkt goed toch? Ganache is makkelijk te maken. Het is een mengsel van slagroom en chocola. Bewaar de tartelettes in de koelkast maar haal ze 1 uur voor je ze gaat eten uit de koelkast zodat de ganache op kamertemperatuur is. Het recept is voor 6-8 tartelettes.

Lees verder

Hazelnootschuimpjes met mokka botercrème

Ik ben dol op hazelnootschuimpjes. Het laagje mokka botercrème ertussen en de slagroom met hazelnoot stukjes erover maakt dit kleine taartje helemaal af. Ze zijn echt super lekker. Belangrijk is dat je de schuimpjes pas vult met de botercrème als je gaat serveren want anders worden de schuimpjes zacht. Je kan met dit recept ongeveer 30 schuimpjes maken. Aangezien je 2 schuimpjes voor het taartje gebruikt kan je ongeveer 15 taartjes maken.

Lees verder

Koffie-walnotenkoek

Ik zag het recept van deze koffie-walnotenkoek in het tijdschrift landleven staan. We gingen vlak daarna op familieweekend en ik besloot de koek te maken voor het weekend. De koek smaakt erg lekker. Belangrijk is dat je sterke koffie gebruikt anders proef je geen koffie. Je kan de koek in 10 grote stukken snijden of 20 kleine stukjes.

Lees verder

Mini charlotte met aardbeien

Ik maakte laatst deze mini charlotte met aardbeien. Het seizoen van de verse aardbeien is er weer en ik vind ze heerlijk. Deze charlotte's zien er super mooi uit, ik weet zeker dat je veel complimenten krijgt als je ze serveert. Je hebt wel ronde vormpjes nodig waar je ze in kan maken. Dit kunnen losse ringen zijn of een taart vorm met allemaal losse ronde vormpjes. Dit recept is genoeg voor 8 mini charlotte's.

Lees verder

Notengebakjes

Als ik veel tijd heb kijk ik graag naar 24 kitchen. Ik keek vaak naar het programma Rudolph’s bakery. Dit recept komt ook hier vandaan. Ik heb de notengebakjes al vaak gemaakt en het ze blijven lekker. De smaak is heerlijk en het ziet er ook mooi uit. Je moet er wel even de tijd voor nemen maar dan heb je ook wat. In dit recept zit een frangipane vulling. Dit klinkt misschien ingewikkeld maar dat is het niet. Frangipane is een mengsel van amandelen, suiker, boter en ei door elkaar gemengd. Voor dit recept gebruik ik losse gekartelde bakvormpjes maar het kan natuurlijk ook in andere vormpjes. Veel plezier met het maken van de notengebakjes!

Lees verder

Oranjekoek

Oranjekoek stond al een tijd op mijn lijstje om eens zelf te maken. In Saakje's zoete bakboek kwam ik een recept tegen voor oranjekoek en die heb ik gemaakt. Het is een heerlijke koek. Het deeg is best wel plakkerig dus dat kan een beetje lastig werken zijn maar verder is het geen ingewikkeld recept. Zeker een recept om nog eens te maken.

Lees verder

Pecannoten boterkoek

Boterkoek in combinatie met pecannoten leek mij erg lekker. Ik heb dus een recept gemaakt waar deze combinatie in voor komt. Eerlijk is eerlijk: het is echt super lekker. Ik heb de visite ook laten proeven en die vonden hem ook heerlijk. 

Het kan zijn dat de boterkoek tijdens het bakken iets aan de bruine kant word. Dek de boterkoek dan af met aluminiumfolie, de binnenkant gaart dan nog verder maar de bovenkant wordt niet bruiner.

Lees verder

Rabarber-aardbeien taartjes

Het is rabarbertijd en daar ben ik blij om want ik vind rabarber erg lekker. Ik eet rabarber graag in combinatie met aardbeien. Ik heb taartjes van bladerdeeg gemaakt en die gevuld met banketbakkersroom. Daarna heb ik de taartjes verder gevuld met rabarber en aardbeien. Een erg geslaagde combinatie en de taartjes waren dan ook zo op. De rabarber-aardbeien vulling kan je ook een dag eerder maken en in de koelkast bewaren tot je het nodig hebt.

Lees verder

Tartelettes met abrikozen en rozemarijn

Ik zag dit recept in de delicious staan en het leek me erg lekker. Ik heb wel een aantal dingen anders gedaan dan in het recept stond. Het recept hieronder is zoals ik de taartjes heb gemaakt. De combinatie van abrikozen en rozemarijn is erg lekker. Met een scheutje van de siroop maak je de taartjes helemaal af. Het recept is voor 8 taartjes. Belangrijk is dat je de taartjes pas vult als je gaat serveren anders worden de bodempjes helemaal zacht en dus een stuk minder lekker. 

Lees verder

Teacakes met citroen, blauwe bessen en amandel

Ik zag dit recept staan in de allerhande en was gelijk enthousiast. De combinatie van blauwe bessen en citroen vindt ik heerlijk! Bij dit recept is er ook amandelmeel toegevoegd wat net weer een andere smaak geeft aan deze cakejes. Kortom, deze cakejes wil je echt een keer maken en ze lekker opeten.  

Lees verder