Categorie Diner

Flammkuchen met zalm en gamba´s

Flammkuchen vind ik heerlijk om te maken. Je moet er wel even tijd voor hebben want het deeg moet 2 uur rijzen. Als ik dus flammkuchen maak is het in het weekend als ik de tijd ervoor heb. Ik heb deze flammkuchen een heerlijke topping gegeven met zalm en gamba´s. Na het bakken van de flammkuchen strooi ik royaal rucola over de flammkuchen. Al met al een heerlijk recept. Dit recept is voor 1 flammkuchen.

 

Lees verder

Gegrilde kip met yoghurt-dille saus

Ik eet erg graag kip. Ik probeer dan ook heel regelmatig een nieuw recept uit met kip. Dit recept is van Yvette van Boven. Ik heb het recept naar eigen smaak aangepast. Wij waren erg enthousiast over dit recept en gaan het zeker vaker eten. 

Lees verder

Gehakt rollade

Dit is het recept van een heerlijke zelfgemaakte gehakt rollade. Ik heb voor deze rollade half-om-half gehakt gebruikt. Als vulling heb ik vossenbessenjam gebruikt. Deze jam koop ik altijd bij de Ikea. De smaak van de jam past goed bij het gehakt. Ik vries de jam eerst in zodat ik de jam goed kan inwikkelen in het gehakt. 

Lees verder

Gehaktbal in ui, spek en bbq-saus

Dit is een recept wat je echt een keer moet maken. Je zou het misschien niet zeggen als je de foto ziet maar dit is echt heel erg lekker. Het is een heerlijke combinatie van gehakt, ui, spek en bbq-saus. Ik zag een foto van deze combinatie op internet, het recept kon ik niet vinden dus ik ben toen gaan uitproberen hoe ik dit het beste kan maken. Het resultaat mag er zijn want het smaakt fantastisch! Je bent wel even bezig met het maken van dit recept maar dan heb je ook wat!

Lees verder

Gehaktschotel met sperziebonen en krieltjes

Ik kwam dit recept tegen in het blad van de jumbo. Ik vond het er lekker uitzien dus ik ben het gaan uitproberen. Ik heb een kleine aanpassing gedaan in het recept. Ik vind het recept zeer geslaagd en ik ga dit zeker vaker eten. Het is een Indiaas recept.

 

Lees verder

Gemarineerde zalm uit de oven

Zalm staat best vaak bij ons op het menu. Deze keer heb ik ervoor gekozen om de zalm te marineren. De smaken van de marinade trekken zo heerlijk in de zalm. Ik heb daarna de zalm in de oven afgebakken terwijl ik ondertussen de broccoli en rijst gekookt heb. Een heerlijke maaltijd met heerlijke smaken!

Lees verder

Gepaneerde kipschnitzel

Kipschnitzel zelf maken is helemaal niet zo ingewikkeld en het is super lekker. Je kan zelf bepalen hoe dik je de schnitzels wil hebben. Ik gebruik voor het paneren panko (Japans paneermeel) maar je kan er ook voor kiezen om gewoon paneermeel de gebruiken. Het recept is voor 2 personen.

 

Lees verder

Gepofte zoete aardappel

Zoete aardappels eten wij niet zo vaak. Zo af en toe vinden we ze wel lekker. Ik heb deze keer gekozen om de aardappels te poffen. Je kan aardappels in de oven en magnetron poffen. Ik pof ze meestal in de magnetron. Ik heb voor de gepofte aardappels een vulling gemaakt met crème fraiche en kruiden. Bij elkaar vond ik het een heerlijke combinatie. 

 

Lees verder

Geroosterde bloemkool met yoghurtdip

Bloemkool is een groente die bij ons geregeld op tafel staat. Ik wil dan bloemkool niet altijd op dezelfde manier eten dus ik probeer geregeld wat uit. Dit recept van de geroosterde bloemkool met yoghurtdip is een groot succes bij ons. De bloemkool is heerlijk gekruid met ras el hanout. Je roostert de bloemkool in de oven. De yoghurtdip smaakt er heerlijk bij. Kortom, een heerlijk eenvoudig recept dat zeker de moeite waard is om uit te proberen. 

Lees verder

Gestoofde kip in tomatensaus

Kip staat heel geregeld bij ons op het menu. Je kan met kip alle kanten op. Ik heb deze keer drumsticks gebruikt. De drumsticks heb ik eerst gekruid met Italiaanse kruiden. Vervolgens zijn de drumsticks gestoofd in tomatensaus. Ik heb ook nog spinazie toegevoegd aan dit recept voor wat extra groenten. De spinazie en de tomatensaus gaan goed samen. Ook de kip past hier goed bij. Het recept smaakt dan ook heerlijk! 

Lees verder

Gevulde kippendijfilet

Dit is een heerlijk recept waar de oven het meeste werk doet, ideaal dus. Je vult de kippendijfilet met kippengehakt en verse kruiden. Je rolt de kippendijfilet dicht en wikkelt er ontbijtspek in. De oven bakt het heerlijk krokant af. Erg lekker om met patat, gebakken aardappels en salade te eten. Heb je ondertussen ook zo'n zin in dit recept gekregen? Snel aan de slag!

Lees verder

Gnocchi met tuinbonen en spekjes

Ik wilde heel graag een keer gnocchi uitproberen. Gnocchi is een Italiaans recept. Het wordt gemaakt van aardappels en bloem. Ik heb de gnocchi in combinatie met tuinbonen en spekjes gegeten. Wij vonden het erg lekker, onze zoon wat minder. Het is een romig gerecht voor 2 personen.

Lees verder

Groenten pide met spekjes

Dit is voor de eerste keer dat ik zelf een pide maak. De pide is zo goed bevallen hier dat hij zeker vaker op het menu komt. Ik heb een pide gemaakt met veel groenten en spekjes. Het deeg voor de pide moet 1 uur rijzen dus je moet wel op tijd aan het recept beginnen. Dit recept is voor 6 pide. 

 

Lees verder

Gyros met tzatziki

Wij eten graag bij een Grieks restaurant. We eten dan altijd gyros, zo lekker. Gyros kan je ook prima zelf maken met ongepaneerde varkensfilet schnitzel en gyros kruiden. Ik maakte er tzatziki bij en serveerde de gyros met een pitabroodje, aardappels uit de oven en salade. We hebben heerlijk gegeten en dit recept komt dan ook zeker vaker op het menu.

Lees verder

Hartige taart met palmkool

Wij hebben jarenlang een groentetuin op een complex gehad. Je ziet daar heel veel verschillende gewassen staan in de tuinen om je heen. Zo zag ik vaak palmkool staan. Een groente die voor mij totaal onbekend was. Nu houd ik ervan om dingen uit te proberen en zo ook de palmkool. Ik heb de palmkool in een hartige taart gebruikt. Wij vonden de hartige taart heerlijk. Het recept is voor 1 hartige taart. 

 

Lees verder

Hartige taart met zalm en doperwten

We eten geregeld een hartige taart. Ik vind het altijd zo makkelijk dat de oven het meeste werk doet. Dit recept van de hartige taart is met zalm en doperwten. Een heerlijke combinatie samen met bieslook en citroen. Je kan zelf het deeg maken voor de hartige taart maar ook prima kant en klaar deeg gebruiken. Ik heb voor dit recept kant en klaar deeg gebruikt. Je kan het deeg voorbakken met een steunvulling maar je kan het deeg ook direct met de vulling mee bakken. Je moet de hartige taart dan wel iets langer bakken. Het recept is voor 1 hartige taart.  

 

Lees verder

Hartige taart met zalm en prei

Een hartige taart staat bij ons heel geregeld op het menu. Heerlijk om te eten en eenvoudig om te maken. Omdat ik de bodem van de hartige taart niet altijd even krokant kreeg, heb ik de bodem eerst blind gebakken en daarna nog even zonder vulling. Je bent zo wel iets langer bezig maar de bodem van de hartige taart is krokant. Deze hartige taart is gevuld met zalm en prei. Een heerlijke combinatie bij elkaar. Ook zit er in deze hartige taart dille. Het recept is voor 1 grote hartige taart.

Lees verder

Hasselback aardappelen met rozemarijn

Hasselback aardappelen zien er heel mooi uit en ze smaken ook nog eens heerlijk. Het is niet veel werk om de hasselback aardappelen te maken en de oven doet daarna het meeste werk. Hasselback aardappelen zijn eigenlijk gebakken aardappelen. Je snijd de aardappelen in dunne plakjes maar niet helemaal door. Ik leg de aardappels altijd tussen 2 houten lepels als ik de plakjes snijd. Op deze manier voorkom je dat je ze per ongeluk helemaal doorsnijdt. Geniet van deze heerlijke aardappels! 

 

Lees verder

Hete bliksem

Hete bliksem is een stamppot met zoete appels. Het is een lekker recept wat niet heel moeilijk te maken is. Ik doe altijd spekreepjes door de stamppot en ik serveer de stamppot met een lekkere rookworst. Serveer eventueel jus bij de stamppot. Let op als je deze stamppot gaat eten want hij is erg warm. Het recept is voor 3-4 personen.  

 

Lees verder

Hot Chili kip met sperziebonen

Een heerlijk gerechtje met pittige kip. Wil je het recept nog wat pittiger hebben gebruik dan meer rode pepers dan aangegeven is. Wij eten bij dit recept ook nog een frisse salade maar het recept zelf kan prima als hoofdgerecht worden gegeten. Het recept is voor 3 personen. 

Lees verder

Italiaans gekruide gehaktballen in tomatensaus

Wij eten best geregeld gehakt. Vaak eten we rundergehakt maar deze keer heb ik voor half om half gehakt gekozen. Wil je liever rundergehakt gebruiken dan kan dat natuurlijk ook. Ik heb de gehaktballen gekruid met Italiaanse kruiden. Ik heb er een saus bij gemaakt van tomaten. Een heerlijke combinatie die hier geregeld op tafel staat. Deze gehaktballen zijn erg lekker als avondeten met bijvoorbeeld krokant gebakken aardappelen en een salade of als borrelhapje.

Lees verder

Italiaans gekruide krieltjes uit de oven

Ik eet geregeld krieltjes uit de oven. De krieltjes zijn lekker en je hebt er niet veel werk aan. Ik vind het leuk om af en toe nieuwe smaken en kruiden uit te proberen. Deze keer heb ik Italiaanse kruiden, olijfolie en knoflook gebruikt. Als extra toevoeging heb ik een rode ui toegevoegd. Wij vonden de krieltjes erg lekker en ze waren dan ook snel op. Dit recept is voor ongeveer 2 personen.

Lees verder

Italiaanse mosselen

Een grote pan vol heerlijke Italiaanse mosselen. De mosselen heb ik gekookt in bier. Toen de mosselen klaar waren heb ik er Italiaanse roerbakgroenten en Italiaanse kruiden aan toegevoegd. Wij vonden het een heerlijke combinatie. Ik serveer de mosselen met patat of een stokbroodje en een dipsausje. Deze Italiaanse mosselen zijn een heerlijk recept wat we zeker vaker gaan eten!

 

Lees verder

Jerk kip met limoen en mango

Ik hou ervan om recepten uit te proberen. Soms bedenk ik de recepten zelf en soms haal ik ze uit kookboeken of tijdschriften. Dit recept komt bij de jumbo vandaan. Ik heb het aangepast naar mijn smaak en ik moet zeggen dat we dit zeker vaker gaan eten. Jerk kip is kip op z'n Jamaicaans. Ik heb de kip in een grillpan gebakken maar je kan de kip ook op de bbq garen. Bij dit recept maak je een mangosalsa die heerlijk fris smaakt bij de kip. Kortom, dit recept is een echte aanrader!

Lees verder

Kabeljauw met een krokant korstje

Ik eet graag vis en ik probeer ook geregeld recepten met vis uit. Dit recept bevalt erg goed. Het is niet veel werk en de oven doet de rest. Ik eet meestal krieltjes en worteltjes bij dit recept. Het recept is voor 2 personen. Serveer bij de vis ook nog een partje citroen zodat je die nog kan uitknijpen boven de vis.

Lees verder