Categorie cake

Appelcake

Appelcake vind ik erg lekker. Hoog tijd dus om dat zelf te gaan maken. Wat belangrijk is in dit recept is dat je de appels goed droog maakt in een theedoek voordat je ze op het beslag legt. Doe je dat niet dan komt er teveel vocht uit de appels en daar word je cake niet lekkerder op. Serveer de cake met slagroom of een bolletje vanille ijs. Je kan de cake 3 dagen bewaren.

Lees verder

Blauwe bessen cake

Ik had in de vriezer nog wat blauwe bessen liggen. Ik ben dus een recept gaan zoeken met blauwe bessen. Ik kwam in het zoetboek van delicious dit recept tegen. Ik heb het recept niet helemaal gevolgd. De cake smaakte heerlijk! Een echte aanrader dus om eens uit te proberen.

Lees verder

Cake

Ik hou op zijn tijd best van een plakje cake. Het is een simpel basis recept waar je veel variaties mee kan maken. De cake is erg lekker om zo te eten of met een toefje slagroom. Je kan de cake ook nog prima invriezen en een paar maanden bewaren als dat nodig is. Je hebt zo altijd wat lekkers achter de hand. Als je de cake gaat maken zorg er dan wel voor dat de boter op kamertemperatuur is.

Lees verder

Chocolade madeleines

Madeleines vind ik heerlijke cakejes. Deze keer heb ik chocolade madeleines gemaakt met cacaopoeder en stukjes pure chocolade erin. Ze smaken heerlijk en de stukjes chocolade erin maken deze madeleines nog lekkerder. Met dit recept maak je 25-30 madeleines. Bewaar de madeleines in een goed afgesloten trommel en je kan ze een paar dagen bewaren.

Lees verder

Citroen-maanzaad madeleines

Deze madeleines zijn heerlijk fris van smaak door de citroen. Citroen en maanzaad is een erg lekkere combinatie. Het is de eerste keer dat ik deze combinatie gebruik en dat is goed bevallen dus ik ga deze combinatie zeker vaker gebruiken. Met dit recept maak je 25-30 madeleines. Bewaar de madeleines in een goed afgesloten trommel. Je kan de madeleines een paar dagen bewaren.

Lees verder

Kersttulband

Dit is een recept van Rutger v/d Broek. (Je kan het recept dus ook op www.rutgerbakt.nl vinden) Ik heb dit recept al een heel aantal keer gemaakt en deze cake smaakt werkelijk heerlijk! Iedereen die hem geproefd heeft is super enthousiast en wil het recept. Ga deze cake dus vooral maken en geniet!

Belangrijk om te weten is dat je de vulling een nacht over moet laten wellen dus begin optijd!

Lees verder

Madeleines

Madeleines zijn Franse cakes die in een speciale vorm worden gebakken. Het is een soort schelp vorm waardoor de madeleines aan de ene kan een schelp patroon hebben en aan de andere kant een bult. Madeleines zijn erg lekker en eenvoudig te maken. Als je het beslag gemaakt hebt moet dat eerst 1 uur in de koelkast staan voordat je het beslag in de vorm kan scheppen en de madeleines bakken. Met dit recept maak je 25-30 madeleines.

Lees verder

Madeleines met lavendel

Wederom een heerlijk recept uit het kookboek van Donna Hay. Deze madeleines zijn erg lekker al moet je natuurlijk wel van lavendel houden. Toen ik de madeleines in de oven had staan om te bakken rook het in huis heerlijk naar lavendel. Er zit niet zoveel lavendel in de madeleines waardoor de smaak niet overheersend is. Het is een leuk recept om eens uit te proberen!

Lees verder

Opgerolde cake met aardbeiencurd en slagroom

Dit recept van opgerolde cake is niet lastig te maken en het ziet er altijd leuk uit. In combinatie met de aardbeiencurd en de slagroom is het een heerlijke cake. Van de opgerolde cake kunnen 8-10 personen eten. Deze cake is ook erg lekker met verse aardbeien. Je snijd de aardbeien in plakjes en legt ze op de slagroom. Daarna rol je de cake op. Decoreer de bovenkant eventueel met verse aardbeien.

Lees verder

Opgerolde cake met chocolade en rood fruit

Ik vind een opgerolde cake altijd leuk om te maken. Belangrijk is dat je de cake niet te lang bakt want dan scheurt deze sneller open. Wat ook belangrijk is is dat je de cake gelijk uit de oven in een theedoek rolt en hem daar in laat afkoelen. Als de de cake daarna vult kan je hem weer beter oprollen en scheurt hij ook minder snel. Het is een grote cake dus je kan er al snel met 8-10 personen van eten. Het recept van de cake komt uit de bakbijbel van Rutger v/d Broek.

Lees verder

Rabarber-amandel cake

De rabarber in de groentetuin kon geoogst worden. Een gedeelte van de rabarber heb ik gebruikt voor deze rabarber-amandel cake. De cake smaakt erg lekker. Het is ook erg lekker om er een toefje slagroom bij te eten. Het recept komt uit het boek: uit de oven van van Boven. Ik heb het recept gehalveerd. 

Lees verder