Preistamppot met warm gerookte zalm

Dit is een recept van een heerlijke stamppot met prei, tijm en warm gerookte zalm. Wij vinden deze stamppot erg lekker en eten het dan ook geregeld. Ben je geen fan van tijm dan kan je dat ook vervangen door verse dille. Voeg de dille op het laatste moment toe aan de stamppot. De zalm kan je eventueel ook vervangen door uitgebakken spekjes. Wij eten met 3-4 personen van deze stamppot. 

 

Instructie

 

Hoe maak je het:

  • Schil de aardappels en snij de grote aardappels in stukken.
  • Breng de aardappels in een pan met water aan de kook. 
  • Kook de aardappels in 15 min. gaar.
  • Snij de uiteinden van de prei en verwijder de buitenste schil.
  • Was de prei en snij in ringen. 
  • Verhit een scheutje olie in een wokpan. 
  • Voeg de prei en tijm toe en wok de prei 8-10 min. tot de prei zacht is.
  • Giet het water van de aardappels en stamp de aardappels fijn.
  • Voeg melk, mosterd en peper naar smaak toe en meng door de aardappels.
  • Voeg de prei toe en meng door elkaar.
  • Serveer direct met de warm gerookte zalm.

 

Eet smakelijk!!

 

Groetjes, Wil