Aardbeientaart met chocolade bodem
Aardbeien staan in het seizoen vaak bij ons op tafel. Heerlijk om zo te eten, in toetjes en taartjes. Deze heerlijke aardbeientaart heeft een luchtige chocolade bodem en als extra toevoeging nog een laag lange vingers tussen de kwark/aardbeien lagen. Het is een heerlijke taart geworden. De smaken passen goed bij elkaar. Voor wat…
Madeleines met blauwe bessen
Madeleines maak ik graag. Ze zijn makkelijk te maken, smaken heerlijk en je hebt gelijk een flinke voorraad namelijk zo´n 25-30 stuks. Ik mag graag verschillende smaken toevoegen aan de madeleines. Zo heb je telkens andere cakejes. Ik heb deze keer blauwe bessen toegevoegd. Wil je dit zelf ook een keer uitproberen? Ga dan snel aan de slag…
Blauwe bessenbavarois
Bavarois is een toetje wat ik heerlijk vind. Bavarois kan je als toetje eten maar ook voor taartvulling gebruiken. Zo komt het dat ik geregeld bavarois maak. Bavarois maken is heel eenvoudig, neem er wel de tijd voor want de bavarois moet opstijven. Ik heb deze keer blauwe bessenbavarois gemaakt. Ik heb de bessen gepureerd en…
Schelp kaars
Ik heb een aantal mooie grote schelpen thuis. Ik heb van een aantal schelpen gezellige kaarsen gemaakt. Ik heb waxinelichtjes met geur voor deze crea gebruikt. Deze leuke schelpkaarsen zijn heel snel en makkelijk te maken en ze staan heel gezellig op tafel. Zorg ervoor dat de kaarsen op een stevige, niet brandbare ondergrond…
Tartelettes met citroencrème, aardbeien en blauwe bessen
Ik was een tijdje geleden in een restaurant aan het eten. Als toetje had ik toen een heerlijke tartelette met citroen vulling, aardbeien en blauwe bessen. Ik vond dit een heerlijke combinatie en besloot dit thuis na te maken. Ik ben heel blij met het resultaat want het zijn heerlijke tartalettes geworden. Ze zien er ook nog eens…
Bramen-rabarbercake
Bramen en rabarber heb ik beide in de tuin. Beide eet ik ook graag. Ik had van zowel de bramen als de rabarber niet genoeg voor een hele cake. Ik heb ze daarom samengevoegd in deze cake en dat was een goede keuze. Het is een heerlijke frisse cake met bramen en rabarber geworden. Het leuke van de bramen en rabarber is dat je een…
Frambozenbroodjes
In de tuin staan verschillende frambozen struiken die heerlijke vruchten geven. Ik heb vroege en late soorten zodat ik bijna de hele zomer heerlijke verse frambozen uit de tuin heb. Heerlijke frambozen om zo te eten of in baksels te gebruiken. Ik maak ook graag jam van de frambozen. Ik heb deze heerlijke frambozenjam gebruikt…
Chocolade wafels
Mijn zoontje is dol op wafels dus hoog tijd om weer eens wafels te gaan bakken. Op een zaterdagochtend gaan we aan de slag om heerlijke wafels voor het ontbijt te maken. Het zijn chocolade wafels geworden die we serveerden met vers fruit. Kies zelf je favoriete fruit voor bij de wafels en strooi wat poedersuiker over de wafels. Heb je er…
Sinaasappel sloffen
Sloffendeeg vind ik heerlijk. Ik maak niet heel vaak sloffen maar als ik ze maak zijn ze zo op omdat iedereen er dol op is. Voor koningsdag heb ik sinaasappel sloffen gemaakt. De sloffen zijn niet super oranje maar smaken door de sinaasappel wel heel erg lekker. Ik gebruik voor dit recept een bolvorm met halve bollen van 6…
Scones met citruscurd
Verse scones zijn heel erg lekker. Als ik ze maak, zijn ze dan ook zo op. Bij deze scones heb ik een heerlijke citruscurd gemaakt. Citruscurd lijkt op lemoncurd. Voor lemoncurd gebruik je alleen citroen maar voor deze citruscurd heb ik citroen, sinaasappel en grapefruit gebruikt. De smaken passen goed bij elkaar en de curd ging…
Paaseieren gebak
Ik heb verleden jaar al een siliconen vorm van paaseieren gekocht. Deze lag ongebruikt in mijn kast. Nu pasen eraan komt is het hoog tijd om ermee aan de slag te gaan. Ik heb super leuke paaseieren gebakjes gemaakt. Hier vielen ze enorm in de smaak. Ze zien er leuk uit en ze smaken heerlijk. Begin ruim op tijd met de gebakjes…
Planten bol
Ik heb een leuke halve bol gemaakt met muurvuller. Het is een vrij makkelijk te maken crea die wel wat tijd kost i.v.m. drogen. Het resultaat is een halve bol waar ik een vaasje planten in zet. Een leuke crea rondom pasen die gezellig op tafel staat. Pas op met deze halve bol, want hij is wel kwetsbaar.
Meringue met advocaat en chocolade
Meringue eet ik graag. Het is ook nog eens makkelijk te maken en aangezien ik veel bak en kook heb ik nog weleens eiwitten over. De eiwitten vries ik in, ze zijn tot 3 maanden te bewaren in de vriezer. Als ik de eiwitten nodig heb laat ik ze ontdooien in de koelkast en dan kan je ze gebruiken voor een heerlijke meringue. Deze…
Chocolade sprits
Koekjes maken vind ik erg leuk om te doen. Sprits is een heerlijk koekje dat wij graag eten. Sprits is makkelijk te maken en het smaakt heerlijk. Het deeg van de spits koekjes is vrij dik en stug dus dat spuit wat lastig op. Je kan het ook plat strijken op een bakplaat en er dan koekjes uit snijden en steken. Ik doe dit ook vaak…
Perzik-blauwe bessen crumble
Crumble vind ik heerlijke toetjes. Meestal eet ik crumble lauwwarm, zo vind ik ze het lekkerst. Ik heb deze crumble gemaakt met perzik en blauwe bessen. Twee heerlijke soorten fruit die goed samen gaan. In de crumble gebruik ik amandelschaafsel en amarettikoekjes. Amarettikoekjes zijn Italiaanse koekjes. Ik vind de smaak van…
Saté traybake
Een heerlijke traybake met verschillende soorten groenten, aardappels en gehaktballetjes. Als saus over de traybake natuurlijk satésaus. Ik heb de satésaus zelf gemaakt. Een recept hiervoor vind je op mijn blog onder het kopje saus. Als je dit teveel werk vind kan je natuurlijk ook kant en klare satésaus gebruiken. Deze traybake…
Karamel-fudge cupcakes
Karamel en fudge zijn beiden enorm favoriet bij mij. Als ik fudge in huis heb, kan ik ze niet laten staan. Een goede reden om er heerlijk cupcakes mee te maken. Het is een eenvoudig recept maar wel super lekker. De cupcake vul je met karamel (dulce-de-leche). Ik hen de dulce-de-leche gemaakt van gecondenseerde kokosmelk.…
Turks brood
Ik eet zo af en toe Turks brood. Ik vind dit erg lekker om te eten. Een tijdje geleden heb ik heerlijk Turks brood bij mijn schoonzusje gegeten. Ik heb haar toen direct het recept gevraagd en ben het zelf gaan uitproberen. Het resultaat is heerlijk vers brood. Het recept is voor 1 brood of 4 broodjes.
Polentacake met sinaasappelsiroop
Ik ben dol op polentacake. Polenta is maïsmeel. In Italië gebruiken ze dit veel. Ik heb de polenta gecombineerd met amandelmeel. Hierdoor krijg je een ander soort cake dan de ´normale cake´. Ik vind de smaak heerlijk en al helemaal in combinatie met de sinaasappel. Ik meng door het cakebeslag rasp van 2 sinaasappels. Na het bakken van de…
Galette met gehakt en aardappel
Ik heb een heerlijke galette gemaakt als avondeten. Meestal zie je een zoete vulling voor een galette. Ik heb deze keer een hartige vulling gemaakt. Bij ons viel de galette heel erg in de smaak. Ook de kinderen vonden deze galette erg lekker. Ik heb rundergehakt gebruikt voor de galette. Ik serveer de galette altijd met een…
Appeltaart granola
Granola eet ik elke dag als ontbijt. Ik vind granola heerlijk in combinatie met kwark of yoghurt. Nu ben ik ook dol op appeltaart en zo kwam ik op het idee om deze twee heerlijke gerechten te combineren. Het voordeel van deze granola is dat het veel gezonder is dan appeltaart omdat er geen toegevoegde suikers in zitten. Ik voeg…
Kaneel-perencake
Ik heb een grote zak met heerlijke peren cadeau gekregen. Een aantal van deze heerlijke peren heb ik gebruikt om deze cake te maken. De combinatie van kaneel, peer en pecannoten vind ik erg lekker. Ik gebruikte voor deze cake peren die nog niet helemaal rijp zijn. Belangrijk is dat je naar eigen smaak kaneel toevoegt aan…
Karamel-appel meringuerol
Meringue vind ik heel erg lekker om te eten. Deze meringuerol is dan ook een heerlijke traktatie om te eten. Helemaal in combinatie met karamel, pecannoten en appel. Heerlijk met een kopje thee erbij en dan lekker genieten. In dit recept gebruik ik dulce de leche. Als je wilt weten hoe je dit maakt kan je dat op mijn blog vinden…
Chocolademousse-hazelnoot soesjes
Ik eet heel graag soesjes. In dit recept heb ik deze heerlijke soesjes gecombineerd met nog een favoriet van mij. Ik heb als vulling chocolademousse gebruikt. Om de soesjes extra lekker te maken heb ik geroosterde hazelnoten toegevoegd. Echt een heerlijke combinatie. Je kan de chocolademousse natuurlijk zelf maken( het recept…