Mosterd-dille dressing

Ik eet heel geregeld mosterd-dille dressing. Ik vind het erg lekker bij vis en kip. Het kan dus zijn dat ik het bij het diner eet maar eet ik deze dressing geregeld op een broodje met bijvoorbeeld kipfilet en sla. Een heel veelzijdige dressing met veel mogelijkheden. Deze dressing is dus zeker een aanrader om…

donderdag 26 mei 2022

Bananenbrood met walnoten

Een bananenbrood is makkelijk te maken en ideaal om bananen die je niet meer zo op eet in te gebruiken. Als topping gebruikte ik walnoten. Het bananenbrood bak je in een cakevorm of broodvorm. Ik heb het in een broodvorm gebakken vandaar dat het bananenbrood wat platter is. Bak je het bananenbrood in een…

maandag 23 mei 2022

Frozen mango met yoghurt

Ik zag dit recept van een heerlijk fris toetje met mango in het blad van de jumbo staan. Ik had 2 mango's in huis dus ik heb het gelijk uitgeprobeerd en ik ga dit recept zeker vaker maken. Het is een makkelijk recept om te maken en je hebt er niet veel voor nodig. Ideaal dus als je gasten krijgt. Het recept is voor 4 personen.

Rabarber crumble

Wij hebben een rabarberplant in onze groentetuin. Deze plant voorziet ons al een heel aantal jaar van heerlijke rabarber. Ik maak vaak rabarbermoes met aardbeien of ik gebruik de rabarber in een baksel. Deze keer heb ik een heerlijke crumble gemaakt met de rabarber. Wij vonden hem allemaal erg lekker. Het…

donderdag 19 mei 2022

Aardbeien - limoentaart met kokos

Deze taart heeft echte zomerse smaken, aardbeien met limoen en kokos. Het recept komt uit een bakboek van Donna Hay. Zij maakte deze taart in een ronde vorm maar ik vond een langwerpige vorm leuker. Heb je nu geen langwerpige vorm dan kan je natuurlijk ook prima een andere vormgebruiken. De taartbodem bak je blind. Heb je geen bakbonen in huis…

donderdag 19 mei 2022

Perziken cijfertaart

Afgelopen week was onze zoon jarig. Hij is alweer 3 jaar geworden. Ik heb deze cijfertaart voor zijn verjaardag gemaakt. Het is een grote taart waar je met veel mensen van kan eten. Ik heb de taart gevuld met perzikenkwark en slagroom. Ik heb de kwarkvulling een dag eerder gemaakt zodat de vulling goed kon…

maandag 16 mei 2022

Broodkrans met sinaasappel en amandelspijs

Deze broodkrans ziet er niet alleen mooi uit, hij smaakt ook nog eens heerlijk. Ik gebruikte voor deze broodkrans een blikje croissantdeeg. De vulling bestaat uit amandelspijs en sinaasappel. Bij elkaar een heerlijke combinatie en dus is deze broodkrans een geliefd iets voor bij de brunch/lunch. Het voordeel…

donderdag 12 mei 2022

Kipstoof met champignons uit de oven

Dit is een gerecht van een heerlijke kipstoof met champignons uit de oven. De kipstoof heeft een dakje van bladerdeeg en dat maakt dit gerecht nog lekkerder. Ik kook de wortel en krieltjes eerst kort voor zodat ze zacht zijn als je ze gaat eten. Hou je meer van beetgaar dan hoef je de wortel en krieltjes niet…

maandag 09 mei 2022

Bladerdeegschelp met aardbeien

Een heerlijke krokante schelp van bladerdeeg met een vulling van aardbeien en banketbakkersroom. Je ziet deze bladerdeegschelpen ook vaak bij een bakker in de vitrine staan. Het leuke aan dit taartje is dat ze helemaal niet lastig te maken zijn. Wil je het nog makkelijker? Koop de bladerdeegschelpen dan…

vrijdag 06 mei 2022

Tagliatelle met citroenkip

Dit is een heerlijk recept wat helemaal niet moeilijk te maken is. Toch smaakt dit recept heerlijk. Heb je geen tagliatelle in huis of wil je liever andere pasta gebruiken dan kan dat prima. Ik serveer meestal ook nog 1 of 2 soorten groenten bij de pasta.  Kortom, een heerlijk recept voor 3-4 personen.…

maandag 02 mei 2022

Aardbeiensoesjes

Soesjes met een heerlijke vulling van verse aardbeien. Ik ben altijd blij als na een lange winter de verse Hollandse aardbeien er weer zijn. Heerlijk van smaak en geur. Aardbeien staan dan ook vaak bij ons op het menu. Elk jaar hebben we weer een flinke aardbeienoogst uit onze groententuin. Kortom, een…

donderdag 28 april 2022

Sinaasappel cupcakes

Heerlijke cupcakes gaan er altijd in. Ik heb sinaasappelschil door het cupcake beslag gedaan en ze gevuld met een heerlijke sinaasappel curd. Bovenop de cupcakes zit nog een heerlijke toef slagroom en een partje sinaasappel. Kortom, een heerlijke cupcake met lekkere smaken. Dit recept is voor 12 cupcakes. …

maandag 25 april 2022

Broodje kipragout

Een heerlijk broodje gemaakt van bladerdeeg en gevuld met kipragout. Ik maakte de ragout voor de broodjes zelf maar je kan natuurlijk ook kant en klare ragout uit de winkel gebruiken. Als je zelf de ragout maakt zorg dan dat de ragout volledig is afgekoeld voor je de broodjes maakt.…

donderdag 21 april 2022

Kippensoep

Wederom een heerlijk soep recept wat bij mijn moeder vandaan komt. De kippensoep die mijn moeder altijd maakt vind ik zo lekker. Ik heb haar het recept gevraagd zodat ik het zelf ook kan maken. Natuurlijk deel ik het recept met jullie op mijn blog. Het recept is voor 5 liter soep dus je kan er met veel…

maandag 18 april 2022

Paaskrans van eieren

Ik gebruik in een week genoeg eieren. De eierschalen gooi ik altijd weg. Ik bedacht ineens dat ik met die eierschalen ook creatief aan de slag kon gaan. Ik heb dus eierschalen gespaard, goed schoon gemaakt en ik ben aan de slag gegaan. Het resultaat is een mooi krans van eierschalen met verse bloemen…

vrijdag 15 april 2022

Aardbeien met Griekse yoghurt slof

Heerlijke aardbeien sloffen taartjes met griekse yoghurt en honing. Je maakt eerst de sloffenbodempjes en daarna de yoghurt vulling. De taartjes zien er mooi uit en smaken heerlijk. De Griekse yoghurt en honing zorgen voor een fijne smaakcombinatie in deze taartjes. Je moet wel wat geduld hebben tot de…

maandag 11 april 2022

Preistamppot met warm gerookte zalm

Dit is een recept van een heerlijke stamppot met prei, tijm en warm gerookte zalm. Wij vinden deze stamppot erg lekker en eten het dan ook geregeld. Ben je geen fan van tijm dan kan je dat ook vervangen door verse dille. Voeg de dille op het laatste moment toe aan de stamppot. De zalm kan je eventueel ook…

donderdag 07 april 2022

Chocolade-bananentaart

Deze taart ziet er erg mooi uit en is super lekker. Ik gebruikte grote chocolade paaseieren om in de rand van de taart te zetten. Als bodem heb ik bastognekoeken gebruikt. Alles bij elkaar een erg geslaagde combinatie. Het is niet z´n groot taartje want je eet er met ongeveer 8 personen van. …

maandag 04 april 2022

Citroen scones

Heerlijke scones met de smaak van citroen. Ik eet deze scones erg graag met een laagje mascarpone en lemon curd. Je kan de lemon curd prima zelf maken (recept kan je vinden op mijn blog) maar als je dat teveel werk vindt kan je ook lemon curd in de winkel kopen. De scones zijn makkelijk te maken en je maakt…

donderdag 31 maart 2022

Groenten pide met spekjes

Dit is voor de eerste keer dat ik zelf een pide maak. De pide is zo goed bevallen hier dat hij zeker vaker op het menu komt. Ik heb een pide gemaakt met veel groenten en spekjes. Het deeg voor de pide moet 1 uur rijzen dus je moet wel op tijd aan het recept beginnen. Dit recept is voor 6 pide. …

maandag 28 maart 2022

Kwarkbroodjes met krenten

Kwarkbroodjes zijn makkelijk te maken en wij vinden ze erg lekker. We eten ze met jam of pasta. Wat makkelijk is aan deze broodjes is dat ze niet hoeven te rijzen en dat scheelt weer tijd. Je kan deze broodjes goed invriezen zodat je ze op een later tijdstip lekker kan opeten. Met dit recept maak je ongeveer…

donderdag 24 maart 2022

Sinaasappel curd

Een heerlijk recept van sinaasappel curd. Ik maak zo af en toe zelf curd omdat ik dat heerlijk vindt. Deze keer had ik sinaasappels in huis en heb ik deze gebruikt voor de curd. De sinaasappel curd kan je in allerlei soorten gebak en taarten gebruiken. Ook vind ik het erg lekker om een lepeltje curd in de…

maandag 21 maart 2022

Traybake met zalm en mosterd-dillesaus

Ik maak geregeld een traybake. Ideaal om alles op een bakplaat in de oven te bereiden. Als de traybake uit de oven komt sprenkel je de mosterd-dillesaus erover en je kan gelijk gaan eten. De saus is eigenlijk meer een dressing omdat ik olijfolie gebruik om hem te maken. Een heerlijke maaltijd met zalm,…

donderdag 17 maart 2022

Chocoladevla

Ik eet graag toetjes maar ik eet ze niet elke dag. Als ik dan een toetje eet maak ik die graag zelf. Deze chocoladevla is een van de favorieten bij ons thuis. De vla is makkelijk te maken, je hebt weinig ingrediënten nodig en de vla smaak heerlijk. Ik serveer de vla graag met een dot slagroom. …

maandag 14 maart 2022