Overslaan en naar de inhoud gaan

Ratatouille

Ratatouille is bekend als gerecht en als film. Hier gaat het over het gerecht ratatouille. Het is een gerecht met veel groenten die je stooft in bouillon. Wij vinden het erg lekker. We eten het meestal met aardappelpuree of gebakken krieltjes. Soms serveer ik er gebakken kipstukjes bij. Het gerecht is voor 3-…

donderdag 27 januari 2022

Ontbijt toast met kaneelsuiker

Dit recept is heel eenvoudig maar super lekker. Wil je een lekker ontbijtje maken maar niet te lang in de keuken staan, dan is dit een ideaal recept. Het recept is dus zo gemaakt en smaakt heerlijk. Ik vind het een beetje naar wentelteefjes smaken alleen is dit veel minder werk. Kortom, waar wacht je nog op?…

maandag 24 januari 2022

Hazelnoot-rum slof

Heerlijke slof taartjes met een bavarois van hazelnoten en een scheutje rum. Wil je de rumsmaak meer proeven in de taartjes voeg dan meer rum toe. Met deze hoeveelheid rum proef je de rum net terug maar hij overheerst niet. Wij vinden ze zo erg lekker maar je kan ze natuurlijk aanpassen naar eigen smaak. Ik…

donderdag 20 januari 2022

Zalm met ras el hanout uit de oven

Wij eten geregeld zalm maar om dat nu elke keer op dezelfde manier te eten vind ik een beetje saai. Ik heb dit recept laatst uitgeprobeerd en wij werden er erg blij van. De zalm heeft een aantal uur gemarineerd in de kruiden en daarna gebakken in de oven. Ik serveerde de zalm met krieltjes en wortels. De zalm…

maandag 17 januari 2022

Appelcake

Appelcake vind ik erg lekker. Hoog tijd dus om dat zelf te gaan maken. Wat belangrijk is in dit recept is dat je de appels goed droog maakt in een theedoek voordat je ze op het beslag legt. Doe je dat niet dan komt er teveel vocht uit de appels en daar word je cake niet lekkerder op. Serveer de cake met slagroom of een bolletje vanille ijs. Je…

zondag 16 januari 2022

Tompouce soesjes

Ik eet zo af en toe met veel plezier een tompouce. Deze keer heb ik geen gewone tompouce gemaakt maar tompouce soesjes. De soesjes heb ik gevuld met banketbakkersroom. De roze laag op het soesjes in ruby chocolade en daarop een toefje slagroom. Ik vind dat de soesjes er mooi uitzien en ze smaken ook nog…

donderdag 13 januari 2022

Granola koekjes

Ik eet meestal granola met yoghurt of kwark als ontbijt. Ik maak de granola altijd zelf want dan vind ik hem gewoon het lekkerst. Ik kwam daardoor op het idee om granola koekjes te maken. De koekjes zijn eenvoudig te maken en smaken heerlijk. Deze koekjes kan je dus prima als ontbijt eten of verkruimelen en…

maandag 10 januari 2022

Volkoren wraps met groenten en aardappels

Wij eten zo af en toe een keer wraps. Het voordeel van wraps is dat je zoveel groenten in dit gerecht kan verwerken als je zelf wilt. Ik heb voor dit recept ook gebakken aardappels toegevoegd aan de warps. De gebakken aardappels zijn een verrassend effect in de warps en erg lekker. Ik maakte een saus van…

donderdag 06 januari 2022

Drinkontbijt met mango en banaan

Een heerlijk drinkontbijt om de dag goed mee te beginnen. Het drinkontbijt heeft een heerlijke smaak van mango en banaan. Verder gebruikte ik kwark, melk en havermout. Je hebt dus niet veel ingrediënten nodig voor dit heerlijke ontbijt. Ik heb dit recept in de blender gemaakt. Heb je geen blender dan kan je…

maandag 03 januari 2022

Kip-spek hapjes met chilisaus

Ik heb deze kip-spek hapjes al heel vaak gemaakt en altijd is het weer een groot succes. Kip met spek is een heerlijke combinatie. Ik serveer deze hapjes altijd met chilisaus. Chilisaus geeft lekker wat pit aan deze hapjes. Als je liever een ander sausje bij de hapjes serveert kan dat natuurlijk ook. Geniet…

donderdag 30 december 2021

Kniepertjes

Kniepertjes zijn flinterdunne knapperige koekjes die ze in Drenthe maken. Vroeger hadden wij buren uit Drenthe en zij bakten elk jaar kniepertjes. Wij kregen ook altijd een stapel kniepertjes, heerlijk! Toen ik zelf veel ging bakken heb ik een kniepertjesijzer gekocht zodat ik ze zelf kan maken. Ik deel nu…

dinsdag 28 december 2021

Kip met gamba´s in roomsaus

Kip en gamba´s zijn een heerlijke combinatie. In dit recept zijn de kip en gamba´s gecombineerd met een heerlijk roomsaus. Ik heb zongedroogde tomaten toegevoegd en citroentijm. Kan je geen citroentijm vinden dan kan je ook gewone tijm gebruiken. Ik serveerde dit recept met gebakken aardappels en een salade.…

donderdag 23 december 2021

Red velvet taart met aardbeien en witte chocolade

Een red velvet taart is een prachtige rode taart. Ik heb niet voor de gebruikelijke vulling van roomkaas gekozen maar voor een vulling met aardbeienkwark en witte chocolade ganache. Kortom, een heerlijke feestelijke taart! Je kan met 8-10 personen van deze taart eten. Het recept van de red velvet is van…

maandag 20 december 2021

Gevouwen papieren kerstster

Ik heb deze kerstster van papier gevouwen. Het is een leuk werkje om te doen en niet heel ingewikkeld. Ik heb bij bijna elke stap een foto gemaakt zodat je kan zien hoe je deze papier kerstster zelf kan maken. Gebruik niet al te dun papier want de ster moet wel stevig genoeg zijn om op te hangen. Heb je…

donderdag 16 december 2021

Kerstkransjes

Kerstkransjes zijn hele lekkere koekjes die totaal niet moeilijk te maken zijn. Vaak zie je kerstkransjes met suikerparels of amandelschaafsel. Ik eet mijn kerstkransjes het liefst met zowel suikerparels als amandelschaafsel. Ik voegde aan dit recept wat citroenrasp toe voor een frisse smaak. Kortom, een…

maandag 13 december 2021

Hasselback aardappelen met rozemarijn

Hasselback aardappelen zien er heel mooi uit en ze smaken ook nog eens heerlijk. Het is niet veel werk om de hasselback aardappelen te maken en de oven doet daarna het meeste werk. Hasselback aardappelen zijn eigenlijk gebakken aardappelen. Je snijd de aardappelen in dunne plakjes maar niet helemaal door. Ik…

donderdag 09 december 2021

Brioche wentelteefjes met hangop en frambozen

Heerlijke wentelteefjes gemaakt van briochebrood. Bij deze wentelteefjes serveer ik hangop en frambozen. De combinatie vinden wij super lekker. Zo af en toe staat dit recept dus als ontbijt of lunch bij ons op tafel. Je kan zelf een brioche brood maken maar je kan ook een brioche brood uit de winkel gebruiken…

maandag 06 december 2021

Chocoladeletter met sprinkles

Hoe leuk is dat om je eigen chocoladeletter te maken. Zelf een chocoladeletter maken is nog helemaal niet ingewikkeld ook. Je kan je chocoladeletter versieren met wat jij lekker vind. Ik heb gekozen voor sprinkles maar er zijn nog veel meer mogelijkheden. Ik gebruik in dit recept pure chocolade maar heb je…

donderdag 02 december 2021

Gevulde speculaas koeken

Deze koeken zijn een variatie op de gewone gevulde koek. Deze koeken hebben een heerlijke smaak door de speculaaskruiden gekregen. Ook is de bovenkant bestrooid met amandelschaafsel en dat geeft ook een lekkere smaak aan de koeken. Ik gebruikte voor deze koeken een steker van 6 en een van 7 cm doorsnee…

maandag 29 november 2021

Hartige banketletter

Rondom sinterklaas zie je heel veel zoet lekkers. Soms vind ik dat allemaal een beetje te zoet. Deze hartige banketletter is een mooie en lekkere tegenhanger. Ik heb de banketletter gevuld met heerlijk gekruid kipgehakt. Je kan 2 flinke banketletters maken dus je kan er met een hele groep mensen van eten.…

donderdag 25 november 2021

Mosterdkip uit de oven

Dit is een heerlijk kip recept uit de oven. Je bakt de kip kort aan en laat hem dan verder garen verder in de oven.  Bij deze mosterdkip zit een heerlijke saus. Ik serveer de mosterdkip graag met gekookte aardappels en spinazie. Wij vinden het zo een heerlijke combinatie. Ik maak dit recept in een pan die…

maandag 22 november 2021

Zwitserse roomvlaai

Zwitserse roomvlaai is bij de meeste mensen wel bekend. Deze vlaai bestaat uit een zachte vlaaibodem die gevuld is met banketbakkersroom en slagroom. Bovenop de vlaai een combinatie van nougatine en chocolade. Het is geen ingewikkeld recept en het smaakt heerlijk. Ik heb deze keer kleine vlaaitjes gemaakt…

donderdag 18 november 2021

Klei labels

Worden jullie er ook altijd zo blij van als cadeautjes mooi zijn ingepakt? Ik word hier altijd erg blij van. Nu maak ik geregeld labels van klei en bevestig deze aan een cadeautje. De labels zijn makkelijk te maken en je hoeft ze niet te bakken van ik gebruik zelfdrogende klei. Je kan er een heleboel…

maandag 15 november 2021

Kersen-chocolade taartjes

Kersen en chocolade is een heerlijke combinatie. Voor deze taartjes gebruikte ik amarenen kersen. Ik bakte eerst een biscuit en stak daar cirkels uit. Elke taartje heeft dus 3 biscuit cirkels. Ik gebruikte een uitsteekvorm van 9 cm doorsnee. Vind je dat te groot dan kan je er voor kiezen om een kleinere…

donderdag 11 november 2021