Overslaan en naar de inhoud gaan

Broodje pulled zalm

Op mijn blog vind je ondertussen best een heel aantal recepten met zalm. Wij eten dan ook heel geregeld zalm. Dit is weer zo´n fijn recept met zalm in de hoofdrol. Dit recept kan je goed maken als je uitgebreid wilt lunchen. Ook als diner is dit broodje pulled zalm heerlijk. Ik serveer er dan aardappels uit de oven bij en een…

Citroen-pistache broodjes

Citroen en pistache vind ik een gouden combinatie. Zo ook in deze broodjes. Als ik deze broodjes eet, proef ik een stukje zomer op mijn bord. De citroen geeft het frisse zuurtje aan deze broodjes en de pistachenootjes geven een krokantje. Al met al een hele geslaagde combinatie die deze broodjes super lekker maakt. Ik gebruik in…

Advocaat vla

Advocaat vla zie je rond deze tijd (pasen) wel eens in de winkels. Nu vind ik de advocaat vla uit de winkels nooit zo heel lekker. Gelukkig kan je deze vla super makkelijk zelf maken. Zo kan je het hele jaar rond heerlijke zelfgemaakte advocaat vla eten. Ik heb bewust geen hoeveelheid bij de advocaat gezet. Je moet de advocaat…

Mango-passievrucht taart

Mango en passievruchten heb ik vaak in huis. We eten ze allemaal graag. Zo kwam ik op het idee om met deze vruchten een heerlijke frisse taart te maken. De taart is erg lekker. Ik heb een bodem gemaakt van amandelen en gedroogde abrikozen. Je kan ook voor een koekkruimelbodem of lange vinger bodem kiezen. Het is maar net wat je…

Paashaas slinger

Deze gezellige slinger met paashazen staat heel leuk in mijn huis. Ik heb bewust voor rustige kleuren gekozen die in mijn huis passen. Je kan natuurlijk elke kleur papier en decoratie gebruiken die jij leuk vindt. Het maken van de slinger is een leuk klusje. Je kan de slinger zo lang maken als je zelf wilt. Leef je qua decoratie…

Gestoofde kip in tomatensaus

Kip staat heel geregeld bij ons op het menu. Je kan met kip alle kanten op. Ik heb deze keer drumsticks gebruikt. De drumsticks heb ik eerst gekruid met Italiaanse kruiden. Vervolgens zijn de drumsticks gestoofd in tomatensaus. Ik heb ook nog spinazie toegevoegd aan dit recept voor wat extra groenten. De spinazie en de…

Chocolade-frambozen koeken

Witte chocolade en frambozen vind ik een heerlijke combinatie. Voeg daar aan toe nog de rasp van een citroen toe en je hebt heerlijke koekjes. Deze koekjes zitten bij ons dan ook nooit lang in de trommel. Het is een eenvoudig recept om te maken. Laat het deeg wel minimaal 1 uur opstijven in de koelkast voor je de koekjes gaat…

Appel-kaneel kwarktaart

Deze taart is een heerlijke combinatie van een krokante bodem, chocolade, appel en kaneel. Bij elkaar echt heerlijk. De bodem van deze taart blijft heerlijk krokant doordat deze is bestreken met gesmolten chocolade. De appels heb ik zachtjes laten koken in een pan met suiker en kaneel en zijn de perfecte toevoeging voor deze…

Havermout bananen pannenkoeken

Heerlijk pannenkoeken met havermout en banaan. In het weekend maak ik geregeld wat lekkers als lunch. Deze havermout bananen pannenkoeken staan bij ons heel geregeld op het menu. Je maakt het beslag in de blender. De blender pureert alles fijn en je beslag is hierdoor snel klaar. Ik gebruik in dit recept volkorenmeel. Je kan dit…

Hazelnoten tiramisu

Tiramisu is een gerecht dat ik heerlijk vindt. Ik eet het niet super vaak maar als ik het eet geniet ik er enorm van. Deze keer heeft de tiramisu de smaken van hazelnoten, chocolade en koffie. Heerlijke smaakmakers bij elkaar. De lange vingers laat ik weken in koffie. Eten er mensen mee die niet van koffie houden, dan kan je de…

Broodje stoofvlees met koolsla

In de herfst en winter maak ik geregeld stoofvlees. Een heerlijk warm gerecht wat in dit jaargetijde goed smaakt. Nu kan je stoofvlees natuurlijk bij veel dingen eten. Ik eet stoofvlees onder andere graag op een broodje met koolsla. Het recept is simpel en super lekker. Begin wel op tijd met dit recept want het stoofvlees moet 2…

Wortel cupcakes met pecannoten

Wortels eten wij heel geregeld. Ik had de wortels alleen nog nooit in een bak recept gebruikt. Hoog tijd dus om dat eens uit te proberen. Ik heb aan deze cupcakes kaneel en pecannoten toegevoegd. De smaken gaan goed samen en de cupcakes waren dan ook heerlijk. Als topping heb ik gekozen voor een mascarpone slagroom mengsel.…

Bosbessen taartjes

Heerlijke taartjes met een vulling van banketbakkersroom en bosbessenjam. Ik bak de taartbodempjes eerst af en vul de taartjes vlak voor serveren zodat de bodem lekker krokant blijft. Je kan ook de vulling mee bakken in de oven maar vul de taartjes dan niet tot de bovenkant want als de jam heet wordt gaat hij bubbelen en stroomt…

Bolussen

Mijn ouders komen beide uit Zeeland. Als ze dus naar Zeeland gaan brengen ze bolussen mee. Ik ben dol op bolussen. Ik had ze dus ook al een tijdje op mijn baklijstje staan. Bolussen zijn niet super moeilijk te maken. Houd er rekening mee dat je ze niet te lang bakt. Als je ze te lang bakt zijn ze droog en veel minder lekker. Een…

Peren-karameltaart

Een heerlijke taart met peren en karamel. De peren en karamel zijn een heerlijke combinatie. Daarbij heb je nog kaneel en meringueschuim als topping. Al met al een heerlijke taart. Ik heb de taart in een vorm van 24x20 cm gebakken. Heb je niet zo´n vorm in huis, dan kan je ook een ronde springvorm van 24 cm doorsnee gebruiken.…

Jam koekjes

Hele eenvoudige koekjes met jam. Voor de koekjes heb je maar een paar ingrediënten nodig die je misschien allemaal al in huis hebt. Ik gebruikte in dit recept zelfgemaakte bramenjam. Je kan natuurlijk elk soort jam gebruiken. Je hebt voor dit recept geen machine nodig om ze te maken. Je kan het beslag met een spatel door elkaar mengen en…

Hartige taart met zalm en prei

Een hartige taart staat bij ons heel geregeld op het menu. Heerlijk om te eten en eenvoudig om te maken. Omdat ik de bodem van de hartige taart niet altijd even krokant kreeg, heb ik de bodem eerst blind gebakken en daarna nog even zonder vulling. Je bent zo wel iets langer bezig maar de bodem van de hartige taart is krokant.…

Sieraden schelp

Ik heb heel lang geleden een aantal grote schelpen van iemand gekregen. Ik had ze altijd al voor de sier liggen. Nu heb ik 1 van de schelpen gebruikt voor een leuke crea. Ik heb de schelp beplakt met een mooi servet. Vervolgens heb ik er een gouden randje langs gemaakt. Ik vind de schelp heel erg leuk geworden en hij staat dan…

Volkoren pitabroodjes

Pitabroodjes staan bij ons heel geregeld op tafel. We eten ze allemaal graag. Meestal maak ik witte pitabroodjes. De laatste tijd eet ik meer volkoren producten en zo ook volkoren pitabroodjes. Als extra smaakmaker voeg ik oregano toe. Je kan de oregano ook weglaten als je hier niet van houd. Met dit recept maak je 6…

Crackers met havermout en zaden

Ik heb altijd crackers in huis. Heerlijk om te eten met allerlei verschillende soorten beleg. Het leek me leuk om zelf eens crackers te gaan maken. In de crackers zitten allemaal ingrediënten die ik heel erg lekker vind en altijd in huis heb. Belangrijk bij dit recept is dat je de crackers heel dun uitgerold zodat ze lekker…

Volkoren-fruit muffins

Dit is een recept van heerlijke volkoren muffins met fruit. Ik heb blauwe bessen en frambozen als fruit gebruikt. Je kan vers fruit gebruiken maar ook fruit uit de vriezer. Gebruik je fruit uit de vriezer, laat het dan eerst ontdooien voor je het in de muffins gebruikt. Je kan deze muffins ook met gewone bloem maken. Ik koos…

Appel donuts

Appel donuts zijn super makkelijk te maken en ze smaken heerlijk. Je hebt niet veel ingrediënten nodig en ze staan ook nog eens snel op tafel. Kortom, een heerlijk eenvoudig recept. Een appel donut heeft wat weg van appelflappen. Je gebruikt namelijk appel en bladerdeeg. Als extra smaakmaker heb ik suiker, kaneel en…

Schuimkransjes

Schuimkransjes zie je rond deze tijd van het jaar overal in de winkels liggen. Weet je dat je ze heel makkelijk zelf kan maken? Je klopt de eiwitten stijf, voegt er suiker en frambozensap aan toe en je kan de kransjes al opspuiten. De schuimkransjes moeten wel lang in de oven, tussen de 1½-2 uur. Maar dan heb je wel…

Zoete aardappel toefjes

Zoete aardappel vind je in steeds meer recepten terug. Ik had het heel vaak in huis omdat ik de zoete aardappel gebruikte om babyhapjes van te maken. Ondertussen eten de kinderen mee met wat de pot schaft. Zoete aardappel heb ik niet meer zo vaak in huis. Ik vind het nu leuk om met de feestdagen zoete aardappels te gebruiken om…