Overslaan en naar de inhoud gaan

Abrikozen-bitterkoekjes cake

Dit is een recept van een heerlijke cake met abrikozen en bitterkoekjes. Ik heb voor deze cake bitterkoekjes uit de winkel gebruikt. De koekjes snij/breek je fijn en meng je door het cakebeslag. De bitterkoekjes geven de cake een heerlijke smaak die ook nog eens goed past bij de abrikozen. Kortom, een heerlijke cake waarvan je…

Salade met citroen

Een heerlijke salade eet ik graag. Ik verwerk hier graag restjes die ik nog heb staan in. Om deze tijd van het jaar heb ik van alles in de groentetuin staan wat zo de salade in kan. Ook in andere seizoenen eet ik deze salade, maar toch het meest vaak in de zomer. Ik heb aantallen bij de groenten gezet maar kijk vooral wat jij…

Plantenhanger

Ik hou erg van planten. Ik heb er veel in de tuin. Ook in huis vind ik planten gezellig. Ik heb deze leuke plantenhanger voor in huis gemaakt. De hanger is super simpel te maken en staat erg gezellig. Ik zet er graag een hangplant op of ook wel eens kleine vaasjes met bloemen uit de tuin. Je kan de plantenhanger ook buiten…

Cakerol met karamel, hazelnoten en banaan

Een recept van een heerlijke cakerol. Ik maak heel geregeld een cakerol. Het is snel gemaakt en de baktijd is maar kort. Je kan met de vulling enorm variëren. Deze keer heb ik een vulling van karamel (dulce de leche), hazelnoten en banaan. Een heerlijke combinatie zo met elkaar.  De hazelnoten heb ik geroosterd in de oven waardoor ze nog…

Citroen macarons

Macarons zijn heel erg lekker, vindt ik. Ik maak ze niet zo heel vaak want het is een klusje waar je even de tijd voor moet hebben. Met twee jonge kinderen is die tijd niet altijd aanwezig. Ik heb deze keer heerlijke gele macarons gemaakt met een citroenvulling. Voor de vulling heb ik lemon curd gebruikt. De lemon curd is…

Crumpets

 Een aantal jaar geleden waren mijn man en ik op vakantie in Engeland. We zijn toen ook een paar dagen in Londen geweest. We hadden daar een fijne b&b waar je elke ochtend je ontbijt kon uitzoeken vanaf een menukaart. Op de menukaart stonden crumpets. Ik had nog nooit crumpets gegeten dus ik heb ze besteld. Ik vond de…

Frambozen-mango bavarois

Bavarois vind ik zo lekker om te eten. Als smaakmakers heb ik mango en frambozen gebruikt. Dit fruit geeft ook gelijk een hele mooie kleur aan de bavarois. Het zijn heerlijke zomerse kleuren. De bavarois smaakt overigens het hele jaar door lekker. Je kan de bavarois met vers fruit maken maar ook prima met diepvriesfruit. Als je…

Citroen meringue taartjes

Citroen gebruik ik heel vaak in de keuken. Het is een zeer veelzijdig product. Citroentaartjes zijn bij mij een favoriet in de zomer. Ook in de winter vind ik ze heerlijk hoor. Je kan de citroentaartjes prima zo serveren met een beetje poedersuiker erop. Ik vind de taartjes ook erg lekker met een flinke toef meringue erop. De…

Bonen-kip schotel

Bonen eten wij heel geregeld. We hebben ze in de groentetuin staan. Als de bonen geoogst moeten worden maak ik ze in in de vriezer en zo kunnen wij het hele jaar door bonen eten. Nu probeer ik natuurlijk ook geregeld recepten uit, dus zo ook met bonen. Deze keer een recept van een heerlijke bonen schotel met kleverige kip. Wij zijn enorm…

Amandel-aardbeientaart

Een heerlijke taart met amandel cake en verse aardbeien. Deze heerlijke taart heb ik gemaakt voor de verjaardag van mijn dochtertje. Ze is alweer 3 jaar geworden. Ze is dol op aardbeien dus de keus was snel gemaakt om een aardbeientaart te maken. Ik heb amandel cake gemaakt. Ik bak deze cake in 2 vormen van 18 cm doorsnee. Houd…

Bruin pan brood

In het weekend heerlijk zelf brood maken. Ik doe dat steeds vaker en heb er steeds meer plezier in. En heel je huis ruikt heerlijk als je zelf brood bakt. Het brood is het lekkerst op de dag van het bakken maar ook de dag erna smaakt het brood nog heerlijk. Als je het brood goed verpakt, kan je het ook prima invriezen. Dit keer heb ik het…

Kruisbessen cupcakes

Ik heb in de tuin een struik met kruisbessen. De struik is nog niet zo heel groot maar hij geeft veel bessen. Kruisbessen zijn heerlijke bessen die zoet-zuur smaken. Ze zijn niet heel bekend in Nederland en ook wat lastig te verkrijgen. Bij de groenteboer zie ik ze wel eens liggen. De kruisbessen passen heel goed in de cupcakes…

Kool-gehakt rolletjes in tomatensaus

Dit is een recept dat ik graag een keer wilde uitproberen. Het recept valt zo in de smaak hier thuis dat het nu geregeld bij ons op tafel staat. De koolbladeren blancheer je kort in kokend water. Vervolgens rol je gehakt in de kool. Over de koolrolletjes komt een heerlijke tomatensaus. Zet de koolrolletjes ruim een half uur in de oven en…

Eierhouder van klei

Eieren gebruik ik heel veel. Ik heb dan ook altijd eieren in huis. Ik heb nu zelf een leuke eierhouder van klei gemaakt. De eierhouder is van zelfdrogende  klei gemaakt. Je hoeft de klei dus niet af te bakken. Je kan de eierhouder in elke gewenste kleur die je leuk vind verven. Kortom, een leuke crea die een fijn plekje in de…

Focaccia met rozemarijn, tomaat en olijven

Een focaccia is een plat brood dat uit Italië komt. Ik heb aan deze focaccia heerlijke smaken van rozemarijn, zongedroogde tomaten en olijven toegevoegd. Deze heerlijke smaken passen goed bij elkaar en al met al heb je dan een heerlijk brood op tafel staan om van te eten. Ik serveer deze focaccia graag bij soep of in stukjes op…

Aardbeien-speculoostaart

We hebben een jarige in huis want onze zoon is jarig en wordt 5 jaar. Hij mocht kiezen wat voor taart hij voor zijn verjaardag wilde en dat werd een taart met aardbeien en speculoos. Ik heb met deze twee ingrediënten een heerlijke taart gemaakt die erg in de smaak viel bij de jarige maar ook bij ons. Ik heb de taart in een vorm…

Meringue bakjes met mango en passievrucht

Meringue vind ik super lekker. Ik heb van de meringue bakjes gemaakt. Deze bakjes zijn gevuld met een heerlijk mengsel van kwark, slagroom, mango en passievrucht. Bij elkaar een heerlijke combinatie. Als topping heb ik geroosterd amandelschaafsel over de bakjes gestrooid, echt heerlijk. Ik vul de bakjes pas vlak voor serveren…

Appel-rabarber kruimeltaart

 Rabarber vind ik heerlijk. We hadden het in onze groentetuin maar helaas doet de rabarberplant het niet meer. Ik ga dan ook zeker een nieuwe rabarberplant neerzetten in de tuin. Ondertussen kan ik gelukkig gewoon rabarber in de winkel kopen. Ik heb de rabarber met appel gecombineerd. Het is een heerlijke frisse taart die bij…

Oranje koeken met sinaasappel

Heerlijke oranje koeken voor Koningsdag of een andere feestelijke dag natuurlijk. De koeken zijn eigenlijk cakejes. De koek bestaat voor het grootste gedeelte uit cake. Als topping zit er een laagje oranje glazuur over. Ik heb de glazuur gemaakt van wortelsap. Het wortelsap geeft de glazuur een mooie oranje kleur. Je kan natuurlijk ook…

Chocolade koekjes

Heerlijke koekjes met chocolade. Dat vindt toch iedereen lekker! Bij ons vallen de koekjes in ieder geval heel erg in de smaak. Als ik deze koekjes maak, blijft de trommel nooit lang vol. Het is een gemakkelijk recept om te maken. Als je het deeg gemaakt hebt, moet het deeg wel 2 uur in de koelkast opstijven. Hier moet je dus…

Bloemen schilderij

Een gezellig schilderijtje maken voor aan de muur vind ik altijd leuk om te doen. Dit schilderijtje is super makkelijk te maken met behulp van een boterhamzakje. Ik hen stap voor stap foto´s van hoe je deze leuke crea maakt. Het is super eenvoudig en ook leuk om te maken met kinderen. Gebruik de kleuren die jij leuk vind en ga…

Broodje pulled zalm

Op mijn blog vind je ondertussen best een heel aantal recepten met zalm. Wij eten dan ook heel geregeld zalm. Dit is weer zo´n fijn recept met zalm in de hoofdrol. Dit recept kan je goed maken als je uitgebreid wilt lunchen. Ook als diner is dit broodje pulled zalm heerlijk. Ik serveer er dan aardappels uit de oven bij en een…

Citroen-pistache broodjes

Citroen en pistache vind ik een gouden combinatie. Zo ook in deze broodjes. Als ik deze broodjes eet, proef ik een stukje zomer op mijn bord. De citroen geeft het frisse zuurtje aan deze broodjes en de pistachenootjes geven een krokantje. Al met al een hele geslaagde combinatie die deze broodjes super lekker maakt. Ik gebruik in…

Advocaat vla

Advocaat vla zie je rond deze tijd (pasen) wel eens in de winkels. Nu vind ik de advocaat vla uit de winkels nooit zo heel lekker. Gelukkig kan je deze vla super makkelijk zelf maken. Zo kan je het hele jaar rond heerlijke zelfgemaakte advocaat vla eten. Ik heb bewust geen hoeveelheid bij de advocaat gezet. Je moet de advocaat…