Citroencake

Een heerlijke cake met de frisse smaak van citroen. Ik gebruik in deze cake zowel citroenschil als citroensap. Op de cake heb ik een citroenglazuur gemaakt. Je moet dus wel van citroen houden om deze cake lekker te vinden.

Basisrecept jam maken

Met dit recept kan je alle kanten op. Je kan met veel verschillende soorten fruit jam maken. De verhouding qua fruit en geleisuiker is gelijk. Heb je dus veel fruit over en weet je niet wat je ermee moet? Maak er dan lekkere jam mee. Als de jam goed verpakt is is hij maanden houdbaar. …

maandag 26 juli 2021

Havermout-aardbeientaart

Deze taart heeft een heerlijke krokante bodem van havermout. Op de bodem zit een laagje chocolade en de vulling bestaat uit kwark, slagroom en verse aardbeien. Kortom, dit is een heerlijke taart! Ik heb de taart gemaakt in een vorm met een gekartelde rand en een losse bodem. Heb je niet zo'n vorm dan kan je…

donderdag 22 juli 2021

Mais-courgette koekjes

Ik maak geregeld courgette koekjes. Wij vinden die erg lekker. Ik had in mijn kast nog een blikje maïs staan. Zo kwam ik op het idee om maïs-courgette koekjes te maken. Ik heb peterselie en kruiden toegevoegd. De koekjes waren erg lekker. Ga je deze koekjes maken, wees dan voorzichtig als je ze omdraait want…

maandag 19 juli 2021

Roombroodjes

Ik eet heel geregeld een roombroodje of puddingbroodje (net hoe je het noemt). Ik wilde heel graag zelf een keer roombroodjes maken. Ik ben het gaan proberen en met dit recept maak je zelf heerlijke roombroodjes. Het lekkerst zijn de roombroodjes met zelfgemaakte banketbakkersroom( het recept hiervoor…

donderdag 15 juli 2021

Granola met amandelen en gevriesdroogde aardbei

Nog steeds maak ik geregeld granola. Ik blijf het toch lekkerder vinden dan de granola uit de winkel. Deze keer heb ik een granola gemaakt met havermout, amandelen en gevriesdroogde aardbeien. Deze combinatie vinden wij erg lekker. Met deze hoeveelheid doe ik ongeveer 2 weken. …

maandag 12 juli 2021

Kip-citroen spiesjes

Ik heb deze kip-citroen spiesjes gemaakt en daarna heerlijk gegrild op de bbq. Als het mooi weer is steken wij graag de bbq aan. Ik vind het altijd leuk om zelf een aantal dingen te maken en niet alles kant en klaar in de winkel te kopen. Deze spiesjes zijn makkelijk te maken en ze smaken heerlijk. Het recept…

donderdag 08 juli 2021

Ontbijtmuffins met kwark, appel en blauwe bessen

Het ontbijt is een belangrijke maaltijd en ik maak in het weekend nog wel eens iets lekkers voor het ontbijt. Zo ook deze keer. Ik heb heerlijke muffins gemaakt met kwark, appel en blauwe bessen. De muffins zijn makkelijk te maken en smaken heerlijk. De binnenkant van de muffins blijft iets vochtig door de…

maandag 05 juli 2021

Limoen-citroen koekjes

Heerlijke knapperige koekjes met de smaak van limoen en citroen. Je kan natuurlijk ook alleen citroen of limoen gebruiken maar ik vind de combinatie erg lekker. Aan de rand van deze koekjes zit een extra laagje suiker, zo smaken de koekjes nog lekkerder. Met dit recept maak je zo´n 20 koekjes. …

donderdag 01 juli 2021

Blauwe bessen- kokos ijsjes

Ik ben niet een enorme fan van ijs maar als het warm weer is en het zonnetje schijnt dan eet ik toch wel graag een ijsje. Zelf ijs maken vind ik leuk om te doen. Ik heb deze keer ijsjes gemaakt met blauwe bessen en kokos. Ik vind deze smaken erg lekker bij elkaar. Ik heb aan deze ijsjes magere kwark…

maandag 28 juni 2021

Romige aardbeienslof

Deze mooie romige aardbeien taartjes zijn super lekker. Ik heb een sloffenbodem gemaakt. Daar bovenop heb ik een vulling van verse aardbeien, mascarpone en slagroom gemaakt. Heerlijke romige taartjes met verse aardbeien dus. Ik gebruikte voor deze taartjes een siliconen bolvorm van 6 cm doorsnee. Met dit…

donderdag 24 juni 2021

Aardbeien-mangotaart

Mango en aardbei zijn een lekkere combinatie. Ik gebruik deze combinatie wel vaker. Ik heb deze keer een kwarktaart gemaakt met verse aardbeien en mango. Ik gebruik een verse mango en mangosap. Als verrassing staan op de bodem van de taart verse aardbeien. Deze aardbeien zijn goed te zien als je de taart…

maandag 21 juni 2021

Bbq-spek burgers

Ik eet geregeld burgers en dan het liefst een burger die ik zelf maak. Ik heb nu een bbq-spek burger gemaakt. Ik gebruik bbq-saus en gerookt paprikapoeder in de burger om een bbq smaakt te krijgen. Ik omwikkel de burgers met ontbijtspek. Je kan de burgers in een grillpan bakken of op de bbq. Ik serveer de…

donderdag 17 juni 2021

Cupcakes met gevriesdroogde aardbeien

Gevriesdroogde aardbeien geven een heerlijke smaak aan deze cupcakes. Je kan natuurlijk ook verse aardbeien gebruiken in je beslag maar door al het vocht in de verse aardbeien wordt je beslag er niet beter op. Met gevriesdroogde aardbeien heb je daar geen last van. Als topping een heerlijke toef slagroom en…

maandag 14 juni 2021

Frambozen-citroen geboortetaart

Op 8 juni zijn wij trotse ouders geboren van een prachtige dochter en zusje. Bij een geboorte hoort natuurlijk taart. Ik heb een frambozen-citroentaart gemaakt. De vulling bestaat uit frambozenjam en citroenbavarois. Ik heb de taart  afgewerkt met citroen botercrème, roze drip, slagroom en muisjes. Deze taart…

donderdag 10 juni 2021

Broccoli-kip gerecht met sojasaus en cashewnoten

Dit is een heerlijk gerecht met krieltjes, kip en broccoli. Je mengt alles door elkaar en de smaken samen passen erg goed bij elkaar. Voeg de cashewnoten vlak voor serveren toe zodat ze lekker krokant blijven. Je kan de krieltjes eventueel ook vervangen door rijst als je dat lekkerder vindt. Dit recept is…

maandag 07 juni 2021

Rabarber bladerdeegtaartjes

Zolang er rabarber is moet je ervan genieten dus ik heb heerlijke rabarber bladerdeegtaartjes gemaakt. Ik heb het bladerdeeg krokant gebakken. Vervolgens heb ik de rabarber in de oven zacht laten worden en gepureerd. De rabarberpuree heb ik gecombineerd met mascarponeroom. Heerlijke taartjes die niet moeilijk…

donderdag 03 juni 2021

Citroen-roomsoezen

Soezen eet ik altijd graag. Deze keer hebben de soezen een heerlijke frisse vulling met een citroen-room mengsel. Ik maakte voor ook nog een citroenglazuur waardoor je de citroen goed proeft. WIj vonden de soezen erg lekker en deze vulling is voor herhaling vatbaar. Met dit recept maak je ongeveer 15…

maandag 31 mei 2021

Pizza kipshoarma

1 van de favoriete pizza´s van mijn man in de pizza kipshoarma. Zelf vind ik shoarma ook erg lekker dus vandaar een zelfgemaakte pizza kipshoarma. Deze pizza is niet moeilijk te maken en hij smaakte heerlijk. Wij vinden shoarma met chilisaus erg lekker. Vind je deze combinatie niet lekker dan kun je…

donderdag 27 mei 2021

Sinaasappel cakerol

Sinaasappel is een vrucht die ik vaak gebruik in de keuken. Ik hou erg van de smaak van sinaasappel in gebak, koekjes en toetjes. Deze keer heb ik een cakerol met sinaasappelsmaak en vulling gemaakt. De cakerol was erg lekker en dus was de cakerol snel op. De cakerol is groot genoeg om er met 8 personen van…

maandag 24 mei 2021

Klippekrans

Een tijdje geleden heb ik een nieuw bakboek gekregen.  Er staan heerlijke recepten in dit bakboek. Dit recept is er een van. Het is een Noors recept van een broodkrans. Dit recept heeft natuurlijk ook een Noorse naam maar die kan ik niet uitspreken. Gelukkig wordt deze broodkrans ook wel klippekrans genoemd.…

donderdag 20 mei 2021

Houten huisjes

Een tijdje geleden heb ik deze houten huisjes gezaagd. Ik wist nog niet wat ik er precies mee wilde doen. Op een gegeven moment had ik een idee in mijn hoofd en ik vind het resultaat erg leuk. Ik heb de huisjes geverfd en er een silhouet op geschilderd. Je kan natuurlijk vanalles met deze houten huisjes…

maandag 17 mei 2021

Rabarbersiroop

Het is weer het seizoen van de rabarber. Je kan met rabarber heel veel maken. Ik heb deze keer rabarbersiroop gemaakt. Door stukjes rabarber met suiker en water te laten koken krijg je een heerlijke siroop. Deze siroop is heerlijk in een glas water maar ook door baksels of yoghurt is de siroop erg lekker. De…

donderdag 13 mei 2021

Chocolade-bosvruchten leeuwentaart

Hieperdepiep hoera, het is feest bij ons in huis want onze zoon is jarig en wordt 2 jaar. Bij een verjaardag hoort natuurlijk taart. Onze zoon is dol op dieren dus ik heb deze leeuwentaart voor hem gemaakt. Het is een chocoladetaart met een romige vulling van mascarpone room en een bosvruchten compote. De…

maandag 10 mei 2021