Rabarbersiroop

Het is weer het seizoen van de rabarber. Je kan met rabarber heel veel maken. Ik heb deze keer rabarbersiroop gemaakt. Door stukjes rabarber met suiker en water te laten koken krijg je een heerlijke siroop. Deze siroop is heerlijk in een glas water maar ook door baksels of yoghurt is de siroop erg lekker. De…

donderdag 13 mei 2021

Chocolade-bosvruchten leeuwentaart

Hieperdepiep hoera, het is feest bij ons in huis want onze zoon is jarig en wordt 2 jaar. Bij een verjaardag hoort natuurlijk taart. Onze zoon is dol op dieren dus ik heb deze leeuwentaart voor hem gemaakt. Het is een chocoladetaart met een romige vulling van mascarpone room en een bosvruchten compote. De…

maandag 10 mei 2021

Cruffins met citroen en maanzaad

 Een cruffin is een combinatie van een croissant en een muffin. Je gebruikt voor dit recept dan ook croissantdeeg. Je bakt de cruffins in een muffinvorm. Heb je geen muffinvorm dan kan je ook een cupcakevorm gebruiken. De vulling van deze cruffins is citroen en maanzaad. Ik vind dit een erg lekker combinatie…

donderdag 06 mei 2021

Lasagne met kipgehakt

Lasagne staat af en toe bij ons op het menu. We maken altijd lasagne met kipgehakt, prei en wortels. Zoals je in de ingrediëntenlijst kan zien gebruik ik geen kaas in de lasagne. Ik hou zelf niet van kaas vandaar dat ik dat niet gebruik. Vind jij dat wel lekker dan kan je geraspte kaas over de bovenkant van…

maandag 03 mei 2021

Mango-blauwe bessen slof

Sloffenbodems vind ik erg lekker. Je kan heel veel verschillende toppings maken met als basis de sloffenbodem. Deze slof heeft een topping van Zwitserse room, verse mango en blauwe bessen. Een heerlijke slof die dan ook snel op was. Zwitserse room is niet ingewikkeld te maken. Je mengt banketbakkersroom met…

donderdag 29 april 2021

Oranje tompoucen

Oranje tompoucen met sinaasappelsmaak. De tompoucen bestaan uit krokante laagjes bladerdeeg die gevuld zijn met banketbakkersroom en slagroom. Maak de tompoucen niet te lang voordat je ze gaat eten want van word het bladerdeeg is minder krokant. Met dit recept maak je 4 tompoucen.  …

maandag 26 april 2021

Gyros met tzatziki

Wij eten graag bij een Grieks restaurant. We eten dan altijd gyros, zo lekker. Gyros kan je ook prima zelf maken met ongepaneerde varkensfilet schnitzel en gyros kruiden. Ik maakte er tzatziki bij en serveerde de gyros met een pitabroodje, aardappels uit de oven en salade. We hebben heerlijk gegeten en dit…

donderdag 22 april 2021

Amarenen kersen tartelettes

Amarenen kersen vind ik erg lekker om in een vulling voor taart en gebak te gebruiken. Ik pureer de kersen en meng ze dan door de mascarpone vulling. De tartelettes zijn knapperig en de vulling heerlijk romig. Kortom, een heerlijke combinatie! Met dit recept maak je 8 tartelettes. …

maandag 19 april 2021

Sinaasappel-banaan smoothie met Griekse yoghurt

Een heerlijke smoothie die ook nog gezond is. Ik vind de combinatie van banaan en sinaasappel erg lekker. Ik heb hier Griekse yoghurt en havermout aan toe gevoegd en bij elkaar smaakt het heerlijk! De smoothie is voor 4 kleine glazen of 2 grote glazen.

Banketbakkersroom

Ik maak niet vaak zelf banketbakkersroom terwijl het helemaal niet moeilijk is en het smaakt natuurlijk veel lekkerder. In dit recept vinden jullie het recept om zelf banketbakkersroom te maken. De banketbakkersroom is het lekkerst als je een vanillestokje gebruikt. Vind je dit te prijzig dan kan je ook…

maandag 12 april 2021

Gevulde koeken

Iedereen weet wat een gevulde koek is en de meeste mensen zullen ze ook wel eens gegeten hebben. Weet je dat je gevulde koeken heel makkelijk zelf kan maken? Ik onderstaand recept leg ik uit hoe dat moet. Met dit recept maak je 8 gevulde koeken. Je hebt een ronde uitsteekvorm van 7 en een van 8 cm…

donderdag 08 april 2021

Traybake met broccoli en verse worst

Bij een traybake is het makkelijk dat de oven het meeste werk doet. Je schept allerlei verschillende ingrediënten op een bakplaat en je bakt ze in de oven. Nu is het zo dat als je dat doet de broccoli nog vrij hard is en de verse worst ziet er erg bleek uit. Ik kook dus de broccoli kort voor en bak de worst…

maandag 05 april 2021

Scones met tutti frutti

Scones maak ik niet zo vaak maar ik vind ze wel erg lekker. Helemaal als ze net afgekoeld zijn en dus heel vers. Lekker met een beetje jam erop en smullen maar. Ik had in de kast nog een restje tutti frutti liggen. Ik heb dit restje gebruikt in mijn scones. Ik heb de tutti frutti eerst laten wellen in water.…

donderdag 01 april 2021

Knapperige kikkererwten

Ik eet graag wat lekkers als ik ´s avonds op de bank zit. Nu zijn de meeste knabbels uit de winkel niet allemaal even gezond. Ik ben toen zelf wat gaan uitproberen en ik ben op dit recept uitgekomen. Deze gekruide kikkererwten zijn knapperig gebakken in de oven en smaken heerlijk. Bewaar ze goed luchtdicht en…

dinsdag 30 maart 2021

Volkoren spek pannenkoeken

Deze volkoren-spek pannenkoeken vullen enorm maar zijn wel erg lekker. Als je de hele dag druk bent geweest is dit een ware traktatie. Je kan er natuurlijk ook voor kiezen om gewone bloem te gebruiken in plaats van volkorenmeel. Het recept is voor 10-15 pannenkoeken.

Bruin brood

Dit is een recept van een simpel maar o zo lekker bruin brood. Het brood zit tussen witbrood en volkorenbrood in. Je moet wel geduld hebben want tussendoor moet het brood rijzen en dat kost tijd. Het recept komt uit het boek brood uit eigen oven van Levine van Doorne. Ik ga dit recept zeker vaker maken want…

dinsdag 30 maart 2021

Advocaat soezen

Deze advocaat soezen zie ik altijd bij de bakker in de vitrine staan. Ze zien er heerlijk uit en ze smaken ook heerlijk. Nu kan je ze natuurlijk bij de bakker kopen maar je kan ze ook prima zelf maken. Ze zijn het lekkerst met zelfgemaakte advocaat. (Het recept om zelf advocaat te maken kan je ook op…

donderdag 25 maart 2021

Frambozen-chocoladetaart

Ik wilde al een tijdje een frambozen-chocoladetaart maken, gewoon omdat ik frambozen en chocolade een heerlijke combinatie vindt. De taart is erg mooi geworden en smaakt heerlijk. Bewaar de taart in de koelkast maar haal hem ruim voordat je de taart gaat eten uit de koelkast zodat de botercrème op…

maandag 22 maart 2021

Beenham met een krokant kruidenkorstje

Beenham staat zo af en toe bij ons op het menu. We vinden het erg lekker. Ik vind het dan weer leuk om verschillende beenham gerechten te maken. Met dit recept maak je een heerlijk krokant kruidenkorstje op de beenham. Het geeft een heerlijke smaak en de oven doet het meeste werk en dat is altijd fijn.…

donderdag 18 maart 2021

Havermout pannenkoeken

Wil je een lekker ontbijt en mag het niet heel veel tijd kosten? Deze havermout pannenkoeken maak je snel en ze smaken heerlijk. Je doet alle ingrediënten bij elkaar in een blender en pureer tot een glad beslag. Heb je geen blender dan kan je ook een staafmixer gebruiken. Ik eet de pannenkoeken het liefst met…

maandag 15 maart 2021

Broodje kip met spek en Chilisaus

Kip met spek en chilisaus vind ik een heerlijke combinatie. Met deze combinatie maak je een hele lekkere lunch voor jezelf of visite. Het recept is voor 2 belegde broodjes maar je kan het makkelijk voor meerdere personen maken. Voeg de Chilisaus naar smaak toe zodat iedereen zelf kan beslissen hoe pittig zijn…

donderdag 11 maart 2021

Blauwe bessen kwarktaart met havermoutbodem

Heel geregeld staat er kwarktaart bij ons op het menu. Deze keer heb ik een blauwe bessen kwarktaart gemaakt. Ik heb eerst een havermoutbodem gebakken in de oven en vervolgens het kwarkmengsel gemaakt. Ik heb de taart afgewerkt met slagroom en blauwe bessen. De blauwe bessen en havermout is een heerlijke…

maandag 08 maart 2021

Pure chocolade brownies

Brownies vind ik heerlijk om te eten. Deze brownies heb ik met pure chocolade gemaakt en dat is zo lekker. Ik bak deze brownie in een bakvorm van 20x20 cm maar heb je niet zo'n bakvorm dan kan je ook prima een springvorm van 20-23 cm doorsnee gebruiken.  Deze brownies vullen behoorlijk dus ik snijd…

donderdag 04 maart 2021

Pollo al limone

Pollo al limone is een Italiaans gerecht met kip en citroen-botersaus. Ik heb dit gerecht een keer gegeten in een Italiaans restaurant en sindsdien wil ik het recept zelf een keer maken. Het is geen ingewikkeld recept en het smaakt waanzinnig lekker. Ik serveerde de kip met krieltjes uit de oven en een salade…

maandag 01 maart 2021