Citroen soufflé

Zelf een soufflé maken stond al heel lang op mijn baklijstje. Toch stelde ik het telkens uit omdat het me best ingewikkeld leek. Toch ben ik het gaan proberen en het viel reuze mee. Een soufflé maken is dus niet ingewikkeld! Ik heb aan de soufflé citroen toegevoegd wat een heerlijke subtiele smaak geeft. De…

maandag 02 oktober 2023

Kerriesoep

Zo af en toe maak ik kerriesoep. Niet iedereen bij mij thuis is er dol op maar ik wel. Ik maak dan ook niet zo'n grote hoeveelheid. Wil je wel meer soep dan kan je het recept prima verdubbelen. In de soep heb ik ui, prei en paprika als groenten zitten. Ik gebruik in dit recept kippenbouillonblokjes. Deze zijn…

donderdag 28 september 2023

Appel-boterkoek

Boterkoek is een bekend baksel in Nederland. Ik vind het heerlijk om te eten maar doe dit niet zo heel vaak. Ik heb deze keer een variant op de gewone boterkoek gemaakt. Ik heb een topping van appels over de boterkoek gedaan. De appels passen erg goed bij de boterkoek. Door de appels heb ik kaneel en…

maandag 25 september 2023

Rozijnen-havermout eierkoeken

Zelfgemaakte eierkoeken staan bij ons geregeld op tafel. Soms maak ik ze met alleen amandelmeel en soms met havermout. Beide varianten vinden wij erg lekker. Ik maal eerst havermout fijn. Je kan kiezen of je het tot poeder maalt of niet tot poeder zodat je nog wat structuur in de eierkoeken hebt. Ik maal de…

donderdag 21 september 2023

Mosselen met tomatensaus

Mosselen staan ieder jaar weer op het menu bij ons. Niet iedereen houdt ervan maar ik vind ze heerlijk. Ik heb deze keer een heerlijke tomatensaus gemaakt en deze saus bij de mosselen geserveerd. Het was een groot succes en het smaakte heerlijk. Ik heb de mosselen eerst in witte wijn gekookt en vervolgens…

maandag 18 september 2023

Tiramisutaart met koffie

Ik drink zelf geen koffie maar in een baksel kan ik koffie wel degelijk waarderen. Ik heb al heel vaak tiramisu gemaakt maar dan nog nooit met koffie. Ik bestel in een restaurant geregeld tiramisu met koffie. Hoog tijd dus om deze heerlijke tiramisu zelf te maken. Gebruik in dit recept sterke koffie zodat je…

donderdag 14 september 2023

Chocolade-hazelnoten babka

Een babka is een zoet brood met vulling. Doordat je het deeg draait krijgt het brood een mooie vorm. Als vulling heb ik pure chocolade en hazelnoten gebruikt. Al met al een heerlijke combinatie. Ik heb een broodbakvorm gebruikt om het brood in te bakken. Heb je niet zo'n vorm dat is een cakevorm ook prima te…

maandag 11 september 2023

Pizza pulled pork

Een heerlijk recept van een pizza met pulled pork en smoked bbq sauce. Dat klinkt goed toch? Zowel de kinderen als wij eten deze pizza erg graag. Je kan eerst zelf pulled pork maken maar je kan ook kant en klare pulled pork in de winkel kopen. Ik gebruikt voor deze pizza smoked bbq sauce. Deze saus is super…

donderdag 07 september 2023

Hangop met zomerfruit uit de oven

Ik heb in de zomer altijd nectarines en pruimen in huis. Wij zijn er allemaal dol op en zolang ze in de winkels liggen koop ik ze. Ik gebruik zomerfruit ook heel geregeld in baksels of toetjes. Ik heb deze keer een heerlijk toetje met zomerfruit gemaakt. In combinatie met de hangop smaakt het echt heerlijk.…

maandag 04 september 2023

Korianderdip

Een kort en makkelijk receptje, maar erg lekker. Deze dip eet ik bij vis of kip. De smaken van de dip passen hier erg goed bij. Misschien heb jij nog wel goede ideeën waar je deze heerlijke dip nog meer bij kan eten.

Onderzetters van zelfdrogende klei

Ik gebruik op mijn tafel altijd onderzetters voor onder mijn glazen. Hoe leuk is het om deze onderzetters zelf te maken. Je kan deze onderzetters super makkelijk zelf maken met zelfdrogende klei. Nadat de onderzetters goed zijn opgedroogd lak ik ze met transparante lak zodat er geen vocht in de…

maandag 28 augustus 2023

Citrus koekjes

Deze koekjes zijn super makkelijk te maken en smaken heel erg lekker. Het deeg is eenvoudig te maken, je hebt er geen machine voor nodig. Laat het deeg vervolgens ruim 2 uur in de koelkast opstijven. Je draait daarna balletjes van het deeg en rolt ze door de suiker. Door ze in de oven te bakken barsten ze als…

donderdag 24 augustus 2023

Pasta spitskool

Spitskool staat bij ons geregeld op het menu. Spitskool is goed te gebruiken in verschillende recepten. Je kan er alle kanten mee op zoals koken, stoven en wokken. Vandaag gebruik ik de spitskool in een pasta gerecht. Ik gebruik volkoren pasta maar je kan elke gewenste pasta gebruiken. Ik serveer de pasta met…

maandag 21 augustus 2023

Stokbrood wentelteefjes uit de oven

Stokbrood over bij een bbq of etentje? Gooi het vooral niet weg maar maak er heerlijke wentelteefjes van. Je kan de wentelteefjes prima in een pan bakken maar dan zijn ze best wel vet. In de oven heb je veel minder vet nodig en ze smaken heerlijk. Ik serveer de wentelteefjes met vers fruit. Ook met chocolade…

vrijdag 18 augustus 2023

Lemon curd ijsjes

Ik heb hele lekkere ijsjes gemaakt met lemon curd. Ik had in mijn koelkast nog een restje lemon curd staan die op moest. Ik heb dit restje gebruikt voor heerlijke ijsjes. Ik heb de ijsjes gecombineerd met pistachenootjes. De ijsjes smaken heerlijk romig en zijn een heerlijke traktatie met warm weer. Als je…

maandag 14 augustus 2023

Bramen tartelettes

Ik eet heel graag bramen. In onze tuin hebben we dan ook een bramenstruik en dus gelukkig heel veel bramen. Nu ben ik hier thuis niet de enige die bramen lekker vindt dus voor je het weet is de struik kaal geplukt. Gelukkig heb ik nog voldoende bramen van de struik kunnen halen om deze heerlijke tartelettes…

donderdag 10 augustus 2023

Bramen crumble

Crumble is 1 van mijn favoriete toetjes. Heerlijk met fruit erin en een bolletjes ijs of een lepel Griekse yoghurt erop. Ik ben in deze crumble bramen en appel gecombineerd. Een combinatie van fruit die goed samen gaat. Als extra toevoeging heb ik pecannoten toegevoegd, heerlijk in combinatie met het fruit.…

maandag 07 augustus 2023

Granola met aardbeien en kokos

Deze granola vind ik heerlijk smaken. Het heeft de smaak van de zomer. Ik heb aan deze granola gevriesdroogde aardbeien en kokos toegevoegd. Ik heb expres geen hoeveelheden bij de gevriesdroogde aardbeien en kokos gezet. Kijk zelf even hoeveel je van deze ingrediënten wilt toevoegen want smaken verschillen nu…

donderdag 03 augustus 2023

Pruimencake

Pruimen eet ik graag zo of ik gebruik ze in baksels. In dit recept heb ik met pruimen een heerlijke cake gemaakt. Ik heb in de cake amandelmeel gebruikt. Wil je dit niet gebruiken dan kan je ervoor kiezen om het amandelmeel te vervangen door bloem. Ik heb de cake in een vierkante vorm van 20x20 cm gebakken…

maandag 31 juli 2023

Kip-citroen spiesjes met ketjap manis

Hier een heerlijk recept van kip-citroen spiesjes.  Een super simpel recept maar erg lekker. Het is een favoriet hier in huis als we gaan bbqen. Ik heb een marinade gemaakt met ketjap manis, gembersiroop, chilivlokken en citroensap. Wij vonden deze marinade erg lekker. Wil je de spiesjes wat pittiger hebben,…

donderdag 27 juli 2023

Linnen tas met bloem afdruk

Ik zag een filmpje op internet langskomen dat je met verse bloemen prachtige afdrukken kan maken op stof. Ik was hier gelijk enthousiast over en ik ben gelijk aan de slag gegaan. Ik heb het geluk dat er veel bloemen bloeien in onze tuin die ik voor deze crea kon gebruiken. Ik heb gekozen voor witte…

maandag 24 juli 2023

Aardbeien mousse

Ik ben dol op aardbeien. Zolang het aardbeienseizoen is, heb ik ze in huis. Ook uit de groententuin komen heerlijke aardbeien. Ik vind aardbeien heerlijk om zo te eten maar ook in recepten gebruik ik ze vaak. Zo gebruik ik ook aardbeien om deze heerlijke mousse mee te maken. Het recept is voor 4 personen.…

donderdag 20 juli 2023

Frambozen blondies

Frambozen en witte chocolade vind ik altijd een goed idee. Het is een heerlijke combinatie die goed bij een blondie past. Een blondie is familie van een brownie. Bij een brownie gebruik je pure chocolade en bij de blondie witte chocolade. Nu eet ik toch al graag chocolade dus een baksel met chocolade gaat er…

maandag 17 juli 2023

Cajun aardappels uit de oven

Bij ons staat heel geregeld aardappels uit de oven op het menu. Het is een heel simpel recept maar o zo lekker. Je kookt de aardappels eerst kort voor en laat daarna de aardappels afkoelen. Daarna snijd je de aardappels in stukjes en kruid je de aardappels met cajunkruiden (of andere kruiden) en olijfolie. Je…

donderdag 13 juli 2023