peren
Categorie peren
Karamel-peren cake
Deze karamel-peren cake is eigenlijk een afgeleide van een tarte tatin. Een tarte tatin heeft een bladerdeegbodem en deze cake heeft een cakebodem. Je bakt de cake net als een tarte tatin op z´n kop en na het bakken draai je hem om. Werk dus netjes als je de peren in de vorm legt want aan het eind zie je de peren aan de bovenkant van de cake. Serveer de cake met een toef slagroom of een bolletje vanille ijs.
Pecannoten-perentaart
De nieuwe oogst peren ligt weer in de winkels. Ik eet ze graag en ik gebruik ze ook graag in baksels. Ik vind dat peren en noten goed bij elkaar passen, vandaar dat ik deze combinatie heb gebruikt in mijn taart. De taart was erg lekker en had heerlijke smaken. Je kan met 8-10 personen van deze taart eten.
Peren toetje met sinaasappel-kaneelsiroop
In de herfst zijn er altijd weer de nieuwe peren in de winkel. Ik eet graag peren. Ik had er nog een paar op de fruitschaal liggen en besloot er een lekker toetje mee te maken. De peren hoeven nog niet rijp te zijn. Het toetje heeft heerlijke herfst smaken en kan warm worden gegeten, heerlijk als het buiten wat kouder is. Hou je er niet van om peren warm te eten dan kan je ze ook prima koud eten.
Peren-karameltaart
Een heerlijke taart met peren en karamel. De peren en karamel zijn een heerlijke combinatie. Daarbij heb je nog kaneel en meringueschuim als topping. Al met al een heerlijke taart. Ik heb de taart in een vorm van 24x20 cm gebakken. Heb je niet zo´n vorm in huis, dan kan je ook een ronde springvorm van 24 cm doorsnee gebruiken. In dit recept gebruik ik karamelsaus. Je kan het recept hiervoor vinden op mijn blog onder het kopje ´vulling´.
Perentaart met frangipane en rozemarijn
Ik eet graag peren maar ik had nog nooit een taart met peren gemaakt. Tijd dus om een perentaart te gaan maken. Ik heb gekozen voor een bodem van bladerdeeg. Verder heb ik rozemarijn takjes toegevoegd aan deze taart. De peren nemen de smaak van de rozemarijn op en dat smaakt heerlijk. Het resultaat is een lekkere taart die niet standaard is. Ik heb de taart gemaakt in een langwerpige vorm maar heb je die niet dan kan het natuurlijk ook in een andere vorm.
Perentaart met lemon curd
Deze taart vind ik er super mooi uitzien. De perentaart smaakt ook nog eens heel erg lekker. Ik heb de peren gecombineerd met banketbakkersroom en lemon curd. Als topping over de peren heb ik amandelschaafsel gestrooid. Al met al een heerlijke combinatie. De bodem van deze taart is van bladerdeeg. Het nadeel hiervan is dat het bladerdeeg wat slap kan worden. Je kan de taart dus wel een aantal dagen bewaren maar op de dag van het bakken smaakt de taart het lekkerst omdat het bladerdeeg dan nog krokant is.
Stoofperen tiramisu
Dit is het recept van een heerlijke dessert met stoofperen. Stoofperen eet ik meestal niet als toetje maar in deze tiramisu smaken ze heerlijk. Je vindt op mijn blog verschillende tiramisu gerechten. Ik vind tiramisu als toetje heerlijk. Het vult wel behoorlijk dus ik meen een niet te groot stuk. Als er dan nog een stukje tiramisu over is smul ik daar soms van bij de thee. Ik maak deze tiramisu meestal een dag van te voren zodat de lange vingers in de koelkast lekker zacht kunnen worden. Heb je niet zoveel tijd? Je kan de tiramisu ook gelijk eten maar de lange vingers zijn dan nog niet zacht. Je kan met 5-6 personen van deze tiramisu eten.