lemon curd
Categorie lemon curd
Bramen tartelettes
Ik eet heel graag bramen. In onze tuin hebben we dan ook een bramenstruik en dus gelukkig heel veel bramen. Nu ben ik hier thuis niet de enige die bramen lekker vindt dus voor je het weet is de struik kaal geplukt. Gelukkig heb ik nog voldoende bramen van de struik kunnen halen om deze heerlijke tartelettes mee te maken. Ik heb de tartelettes gevuld met slagroom, lemon curd en bramen. Bij elkaar een heerlijke combinatie die je zeker eens moet proberen. Wil je zelf lemon curd maken, dan vind je hiervan een recept op mijn blog onder het kopje ´vulling´. Heb je hier geen tijd voor/ geen zin in, dan kan je ook lemon curd uit de winkel gebruiken. Dille en kamille heeft erg lekkere lemon curd maar ook in de supermarkt is er lemon curd te vinden. Met dit recept maak ik 6-8 tartelettes.
Citroen scones
Heerlijke scones met de smaak van citroen. Ik eet deze scones erg graag met een laagje mascarpone en lemon curd. Je kan de lemon curd prima zelf maken (recept kan je vinden op mijn blog) maar als je dat teveel werk vindt kan je ook lemon curd in de winkel kopen. De scones zijn makkelijk te maken en je maakt met dit recept 12-14 scones.
Citroen-roomsoezen
Soezen eet ik altijd graag. Deze keer hebben de soezen een heerlijke frisse vulling met een citroen-room mengsel. Ik maakte voor ook nog een citroenglazuur waardoor je de citroen goed proeft. WIj vonden de soezen erg lekker en deze vulling is voor herhaling vatbaar. Met dit recept maak je ongeveer 15 soezen.
Dutch baby met lemon curd en blauwe bessen
Een dutch baby is een combinatie van een pannenkoek, schuimomelet en een souffle. Het is heel luchtig en je bakt het in de oven. Heerlijk als ontbijt of lunch. Belangrijk is dat je de ovenschaal in de oven zet terwijl de oven aan het voorverwarmen is. Het beslag van een dutch baby moet in een gloeiend hete ovenschaal geschonken worden en daarin afgebakken worden. Ik serveerde de dutch baby met lemon curd, blauwe bessen en poedersuiker. Een heerlijke combinatie met de dutch baby. Pas wel op als je de dutch baby gaat eten want hij is gloeiend heet.
Geboorte taart met rood fruit en lemon curd
Deze taart heb ik speciaal gemaakt voor de geboorte van onze zoon! Bij een blijde gebeurtenis hoort natuurlijk taart. Nu is het niet zo dat je deze taart alleen bij een geboorte kan eten want daar is de taart veel te lekker voor. Als je de bovenkant anders decoreert kan je deze taart voor allerlei gebeurtenissen maken. Het recept van de biscuit komt van Laura's bakery. De taart heb ik gevuld met rood fruit compote, lemon curd en een mascarpone-slagroom mengsel. Alles bij elkaar een heerlijke combinatie!
Lemon curd
Ik maak regelmatig zelf lemon curd. Lemon curd is erg lekker in taarten en gebak. Je kan het ook goed in je yoghurt, kwark en ijs eten. Het recept wat ik altijd gebruik komt van laurasbakery.nl. Je kan de lemon curd het beste in de koelkast bewaren. Het is ongeveer 2 weken houdbaar. Kook je vooraf een pot uit dan kan je de lemon curd tot een jaar bewaren op een donkere, koele plaats.
Lemon curd brood met cranberry´s
Dit brood is even werk om te maken maar het smaakt heerlijk! Ik heb dit brood voor kerst gemaakt maar je kan het natuurlijk ook prima op een ander moment eten.
Als je dit brood gaat maken, let er dan op dat de karnemelk op kamertemperatuur is anders gaat het met het rijzen niet goed. Het is een recept uit het zoetboek van delicious.
Lemon curd ijsjes
Ik heb hele lekkere ijsjes gemaakt met lemon curd. Ik had in mijn koelkast nog een restje lemon curd staan die op moest. Ik heb dit restje gebruikt voor heerlijke ijsjes. Ik heb de ijsjes gecombineerd met pistachenootjes. De ijsjes smaken heerlijk romig en zijn een heerlijke traktatie met warm weer. Als je zelf lemon curd wilt maken, kijk dan op mijn blog onder het kopje ´vulling´. Hier vind je het recept om zelf lemon curd te maken. Zelf lemon curd maken is helemaal niet moeilijk en de lemon curd smaakt veel lekkerder dan die uit de winkel. Met dit recept maak je 6-7 ijsjes.
Lemon curd koekjes
Deze heerlijke lemon curd koekjes zijn een variatie op de citrus koekjes die ik al vaak heb gemaakt. Het deeg is hetzelfde als bij de andere koekjes. Bij deze lemon curd koekjes voeg je vlak voor het bakken lemon curd toe. De lemon curd geeft een heerlijke smaak aan deze koekjes. Wij vinden deze koekjes echt super lekker. Ze blijven bij ons dan ook nooit lang staan. Met dit recept maak je ongeveer 15 koekjes. Je kan het recept ook prima verdubbelen.
Lemon curd muffins
Heerlijke luchtige muffins met een flinke dot lemon curd in het midden. Klinkt goed he? Ik word in ieder geval erg blij van dit recept. Ik ben dol op lemon curd en heb het vaak in huis, het liefst zelfgemaakt natuurlijk. Wil je ook zelf lemon curd maken? Kijk op mijn blog onder het kopje vulling. Je vind hier het recept voor lemon curd. Met dit recept maak je 6 heerlijke muffins.
Lemon curd soesjes
Heerlijke soesjes met een vulling van slagroom en lemon curd. De soesjes zien er mooi uit door de chocolade decoratie op de bovenkant. De lemon curd geeft een frisse smaak aan de soesjes. Je kan de lemon curd zelf maken(zie recept op mijn blog) of gewoon in een potje in de winkel kopen.
Lemoncurd broodjes met rozijnen
Heerlijke eenvoudige broodjes gemaakt van croissantdeeg. Ik heb deze broodjes van kant en klaar croissantdeeg gemaakt. Croissantdeeg is veel werk om te maken maar wel erg lekker. Met dit kant en klaar deeg kan je deze broodjes dus prima zelf snel maken. Ik heb de broodjes gevuld met banketbakkersroom, lemoncurd en rozijnen. Heel eenvoudig maar erg lekker. Met dit recept maak je 6 grote broodjes.
Madeleines met lemon curd
Heerlijke luchtige madeleines met in het midden een vulling van lemon curd. Madeleines zijn een van de favorieten bij ons thuis. Deze keer heb ik de madeleines gevuld met lemon curd. Je ziet de curd bijna niet zitten dus het is een verrassing voor de mensen die de madeleine eten. De lemon curd smaakt heerlijk fris in combinatie met de madeleine. Je kan de lemon curd zelf maken (een recept hiervoor kan je op mijn blog vinden) of je gebruikt lemon curd uit de winkel. Veel plezier met het maken van de heerlijke madeleines! Met dit recept maak je ongeveer 17 madeleines.
Meringuesrol met lemon curd en pistachenootjes
Ik zag een plaatje van een meringuesrol en ik kreeg gelijk inspiratie op er ook een te maken. Ik had nog lemen curd staan dus dat komt goed uit voor dit baksel. Het is een heerlijk recept dat ik zeker vaker ga maken. Houd er rekening mee dat als de vulling in de rol zit de meringues zachter word maar niet minder lekker.
Perentaart met lemon curd
Deze taart vind ik er super mooi uitzien. De perentaart smaakt ook nog eens heel erg lekker. Ik heb de peren gecombineerd met banketbakkersroom en lemon curd. Als topping over de peren heb ik amandelschaafsel gestrooid. Al met al een heerlijke combinatie. De bodem van deze taart is van bladerdeeg. Het nadeel hiervan is dat het bladerdeeg wat slap kan worden. Je kan de taart dus wel een aantal dagen bewaren maar op de dag van het bakken smaakt de taart het lekkerst omdat het bladerdeeg dan nog krokant is.