kip
Categorie kip
Bami met kipsaté
Bami met kipsaté staat bij ons heel geregeld op het menu. Ik marineer eerst de kip. Vervolgens rijg ik de kip op spiesjes om ze bij de bami te serveren. Soms heb ik geen zin om de kip op een spies te rijgen. Ik bak de kip dan in de pan en schep de kip vlak voor serveren door de bami. Ik serveer de bami met kipsaté altijd met eigengemaakte pindasaus. Het recept voor deze pindasaus kan je ook op mijn blog vinden onder het kopje saus. Kortom, een heerlijke maaltijd die je vaak wilt eten. Wij eten met ongeveer 3-4 personen van dit gerecht.
Basilicum kip met rauwe ham
Dit is een erg lekker recept. De kip heb ik in de oven gebakken zodat deze lekker mals blijft. Je kan de kip natuurlijk ook in de pan bakken. Ik heb slagerstouw/rolladetouw gebruikt om de kip na het oprollen vast te binden. Je krijgt al het ware mini rollades. Het ziet er leuk uit en smaakt lekker. Het recept is voor 2 personen.
Bonen-krieltjes schotel
Ik eet geregeld bonen want ik heb een voorraadje in de vriezer. De bonen komen uit de groentetuin. Ik vind het altijd makkelijk om ze op voorraad te hebben. Ik probeer dus ook wel eens een nieuw recept met bonen uit en dit is zo'n recept. Het smaakt heerlijk en je krijgt veel groenten binnen. Het recept is voor 2 personen.
Broodje gepocheerde kip
Ik kwam in de bibliotheek het kookboek nieuwe klassiekers van Donna Hay tegen. Ik nam het mee naar huis en was super enthousiast over het kookboek. Er staat werkelijk van alles in en ik had gelijk zin om een aantal recepten uit te proberen. Het eerste recept wat ik uitprobeerde was deze gepocheerde kip. Dit is echt een top recept! Het is super eenvoudig te maken en de smaak is werkelijk fantastisch. Als je het deksel van de pan tilt komt er een heerlijke citroen-tijm lucht je keuken in, heerlijk! Zorg dat je er een lekker broodje bij hebt en smullen maar.
Dit recept staat niet zo in het kookboek. In het kookboek vindt je alleen het recept voor gepocheerde kip. De rest van het recept zoals je het hieronder kan lezen heb ik zelf toegevoegd.
Broodje kip met spek en Chilisaus
Kip met spek en chilisaus vind ik een heerlijke combinatie. Met deze combinatie maak je een hele lekkere lunch voor jezelf of visite. Het recept is voor 2 belegde broodjes maar je kan het makkelijk voor meerdere personen maken. Voeg de Chilisaus naar smaak toe zodat iedereen zelf kan beslissen hoe pittig zijn broodje wordt.
Broodje kipburger
Een lekkere burger gaat er bij mij altijd wel in. Deze keer heb ik een kipburger gemaakt. Ik serveerde de kipburger op een Italiaanse bol. Ik maakte er een lekker saus bij en natuurlijk had ik er ook sla bij. Nu alleen nog de uitdaging om het broodje in je mond te krijgen;-) Met dit recept kan je 2 grote burgers of 4 kleine burgers maken.
Broodje kipragout
Een heerlijk broodje gemaakt van bladerdeeg en gevuld met kipragout. Ik maakte de ragout voor de broodjes zelf maar je kan natuurlijk ook kant en klare ragout uit de winkel gebruiken. Als je zelf de ragout maakt zorg dan dat de ragout volledig is afgekoeld voor je de broodjes maakt.
Dit broodje is heerlijk als lunch of eventueel als voorgerecht. Wil je deze broodjes als voorgerecht serveren dan zou ik ze wat kleiner maken. Met dit recept maak je 4-5 broodjes.
Chili kip uit de oven
Wij eten best vaak kip. Kip kan je op veel verschillende manieren bereiden. Deze keer heb ik ervoor gekozen om de kip in te strijken met chilisaus. De kip kreeg zo een heerlijk krokant vel en het vlees was nog heerlijk sappig. Ik serveerde de kip met gebakken aardappelen met uien erdoor en een frisse salade.
Filodeeg gehakt hapjes
Ik heb meestal wel filodeeg in de diepvries liggen. Het is super dun deeg wat niet makkelijk zelf te maken is. Het deeg kan je super krokant bakken in de oven of in olie. Ik heb van filodeeg heerlijke hapjes gemaakt met een vulling van kipgehakt. Door het filodeeg met olie te bestrijken bakt het heel krokant in de oven. Ik serveerde deze heerlijke hapjes met een kwark chili dip.
Gegrilde kip met yoghurt-dille saus
Ik eet erg graag kip. Ik probeer dan ook heel regelmatig een nieuw recept uit met kip. Dit recept is van Yvette van Boven. Ik heb het recept naar eigen smaak aangepast. Wij waren erg enthousiast over dit recept en gaan het zeker vaker eten.
Gepaneerde kipschnitzel
Kipschnitzel zelf maken is helemaal niet zo ingewikkeld en het is super lekker. Je kan zelf bepalen hoe dik je de schnitzels wil hebben. Ik gebruik voor het paneren panko (Japans paneermeel) maar je kan er ook voor kiezen om gewoon paneermeel de gebruiken. Het recept is voor 2 personen.
Gestoofde kip in tomatensaus
Kip staat heel geregeld bij ons op het menu. Je kan met kip alle kanten op. Ik heb deze keer drumsticks gebruikt. De drumsticks heb ik eerst gekruid met Italiaanse kruiden. Vervolgens zijn de drumsticks gestoofd in tomatensaus. Ik heb ook nog spinazie toegevoegd aan dit recept voor wat extra groenten. De spinazie en de tomatensaus gaan goed samen. Ook de kip past hier goed bij. Het recept smaakt dan ook heerlijk!
Gevulde kippendijfilet
Dit is een heerlijk recept waar de oven het meeste werk doet, ideaal dus. Je vult de kippendijfilet met kippengehakt en verse kruiden. Je rolt de kippendijfilet dicht en wikkelt er ontbijtspek in. De oven bakt het heerlijk krokant af. Erg lekker om met patat, gebakken aardappels en salade te eten. Heb je ondertussen ook zo'n zin in dit recept gekregen? Snel aan de slag!
Hot Chili kip met sperziebonen
Een heerlijk gerechtje met pittige kip. Wil je het recept nog wat pittiger hebben gebruik dan meer rode pepers dan aangegeven is. Wij eten bij dit recept ook nog een frisse salade maar het recept zelf kan prima als hoofdgerecht worden gegeten. Het recept is voor 3 personen.
Jerk kip met limoen en mango
Ik hou ervan om recepten uit te proberen. Soms bedenk ik de recepten zelf en soms haal ik ze uit kookboeken of tijdschriften. Dit recept komt bij de jumbo vandaan. Ik heb het aangepast naar mijn smaak en ik moet zeggen dat we dit zeker vaker gaan eten. Jerk kip is kip op z'n Jamaicaans. Ik heb de kip in een grillpan gebakken maar je kan de kip ook op de bbq garen. Bij dit recept maak je een mangosalsa die heerlijk fris smaakt bij de kip. Kortom, dit recept is een echte aanrader!
Kip in spek met champignon-roomsaus
Dit recept vond ik op de site keukenliefde. Ik heb het recept wel wat aangepast naar mijn wensen. Ondertussen heb ik het recept al een aantal keer gemaakt en elke keer valt het weer in de smaak. Het fijne aan dit recept is dat je het voor meerdere personen tegelijk kan maken. Snij de kipfilet als deze uit de oven komt in 4 of 5 stukken. Als je gasten hebt kunnen ze allemaal een stukje proeven. Je kan natuurlijk ook 1 kipfilet per persoon rekenen.
Kip kerrie salade
In mijn koelkast vind je heel geregeld een bakje met kip kerrie salade. Ik eet het graag op mijn brood of op een toastje. Ik wilde graag eens uitproberen of ik ook kip kerrie salade zelf kan maken. Na enig uitproberen kwam ik tot dit recept en wij vinden de kip kerrie salade zo erg lekker. Je hebt dit recept snel gemaakt. In de koelkast is de salade 3 dagen houdbaar.
Kip met gamba´s in roomsaus
Kip en gamba´s zijn een heerlijke combinatie. In dit recept zijn de kip en gamba´s gecombineerd met een heerlijk roomsaus. Ik heb zongedroogde tomaten toegevoegd en citroentijm. Kan je geen citroentijm vinden dan kan je ook gewone tijm gebruiken. Ik serveerde dit recept met gebakken aardappels en een salade. Dit recept is voor 3 personen.
Kip-citroen spiesjes
Ik heb deze kip-citroen spiesjes gemaakt en daarna heerlijk gegrild op de bbq. Als het mooi weer is steken wij graag de bbq aan. Ik vind het altijd leuk om zelf een aantal dingen te maken en niet alles kant en klaar in de winkel te kopen. Deze spiesjes zijn makkelijk te maken en ze smaken heerlijk. Het recept is makkelijk te verdubbelen als je dat zou willen.
Kip-citroen spiesjes met ketjap manis
Hier een heerlijk recept van kip-citroen spiesjes. Een super simpel recept maar erg lekker. Het is een favoriet hier in huis als we gaan bbqen. Ik heb een marinade gemaakt met ketjap manis, gembersiroop, chilivlokken en citroensap. Wij vonden deze marinade erg lekker. Wil je de spiesjes wat pittiger hebben, voeg dan wat meer chilivlokken toe aan de marinade.
Kip-prei pastei
Deze kip-prei pastei staat regelmatig op het menu bij ons. De smaak is erg lekker en het is niet lastig te maken. Als je over hebt kan je de pastei prima invriezen. Ik maak deze pastei van een rol kant en klaar bladerdeeg. Je kan er natuurlijk ook voor kiezen om het bladerdeeg zelf te maken maar dan kost het wel meer tijd. Hou er rekening mee dat je het kip-prei mengsel eerst lauw laat worden voor je het op het deeg legt anders scheurt je deeg en dat wil je niet.
Kip-pruimen stoof
Kip en pruimen zijn een verrassend lekkere combinatie. De pruimen maken dit recept heerlijk fris op te eten. Stoof de pruimen niet te lang mee want dan worden ze erg papperig. Je kan het beste pruimen gebruiken die nog niet rijp zijn. Van dit recept kan je met ongeveer 3 personen eten.
Kip-spek hapjes met chilisaus
Ik heb deze kip-spek hapjes al heel vaak gemaakt en altijd is het weer een groot succes. Kip met spek is een heerlijke combinatie. Ik serveer deze hapjes altijd met chilisaus. Chilisaus geeft lekker wat pit aan deze hapjes. Als je liever een ander sausje bij de hapjes serveert kan dat natuurlijk ook. Geniet van deze heerlijke hapjes!
Kippensoep
Wederom een heerlijk soep recept wat bij mijn moeder vandaan komt. De kippensoep die mijn moeder altijd maakt vind ik zo lekker. Ik heb haar het recept gevraagd zodat ik het zelf ook kan maken. Natuurlijk deel ik het recept met jullie op mijn blog. Het recept is voor 5 liter soep dus je kan er met veel personen van eten. Je kan de soep ook goed invriezen zodat je een voorraadje hebt in de vriezer.
Kipsaté
Kipsaté is makkelijk zelf te maken en het is super lekker. Ik maak de saté van kippendijfilet maar je kan het ook van kipfilet maken. Bak de kipsaté op de bbq of in een grillpan zodat er een mooie grillstreep op komt. Serveer de kipsaté met pindasaus en gefrituurde uitjes. Gebruik je houten satéprikkers, leg deze dan 30 min voor gebruik in een schaal met koud water. De houten prikkers verbranden zo veel minder snel op de bbq.